杨默无语地盯着他看了一会，直到赵老汉自卑地将脖子缩了回去，这才重重叹了口气，意兴阑珊地解释道：“花青素和硒是人体抗疲劳、抗衰老的重要元素；花青素负责去除人体的自由基，长期摄入有较为明显的延缓衰老和美容的效果……紫薯之所以会发紫，就是因为它里面含有大量花青素；”
“而硒就更不得了了，被西方社会称为“抗癌大王“……这种元素易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中dna的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生……总之一句话，这东西含量越高，越值钱！……你们是不知道，在欧美和东日韩那边，不管是富硒食品还是高花青素食品，都火成啥样了！”
能、能治癌症？
赵老汉等人听的一哆嗦，隐约有些明白杨默为什么一定要坚持要11月以后挖出来的紫薯了：“杨总，您的意思是……？”
杨默脸上写着大大的沮丧：“没错，花青素这种东西虽然广泛存在于自然界，但却主要存在于植物的皮和籽中……不管是皮还是籽，拿去做药物萃取还可以，但要是拿来做食品，估计没有几个人喜欢吃。”
“山川紫薯这个品种之所以被我们业内人所重视，最主要的原因就是它可以在果肉里面沉淀形成大量的花青素……只要果肉里面的花青素含量够高，我们做出来的食品就能轻而易举地达到欧美和日韩的准入标准，以功能性食品/饮品或者药饮的形式在那边大卖特卖！”
“但问题是，要想在果肉里沉淀出足够比例的花青素，那就需要保证紫薯拥有足够生产周期才行……我之前找专家评估过了，华北平原这边的地理位置和气候虽然比不上滇南和湘赣，但也很适合大规模种植高花青素紫薯，但前提是紫薯的生长周期一定不能低于7个月……按照伱们华北地区谷雨埋秧的习惯来看，最起码要到11月初才能沉淀够足够含量的花青素。”
说到最后，杨默耸了耸肩：“富硒度同样也是如此，生长周期越长，硒的富集程度越高……哎，可惜了，原本我是想以这次的合作为契机，在两家公司的种植、加工、储存、运输各个流程进行初步磨合和评估后，就打算在这边投资成立一个生产加工基地的，为此我还专门向贵县的农业局和商务局发了照函，但是现在……”
说着说着，杨默看向严老西的脸上再度露出一丝痛惜：“严先森，不要怪我说你……山川紫薯的种苗和技术专利不但贵的要死，岛国那边还对这东西卡的很严……如今双边关系良好，你好不容易拿到用于技术交流的种苗试种资质，怎么就白白浪费了这么好的机会呢！？”