“咱们按中餐翻一次台,下午和晚上翻三次台计算,每天共翻五次台,大概是700-800人就餐,人均消费按100元计算,每天营业额大约7-8万元,利润在50%。”
“经营策略是,清江城区内开十家店,全部自营,不接受加盟。清江之外,可考虑全部接受加盟。加盟店必须用我们的品牌、统一门店样式、统一供货和调味料包。而且,所有营业额流水并入总部。”
……
安楚楚完全进入了角色,她循序渐进,侃侃而谈,不仅有理、有据、有创新,更有自己多年经验的沉淀和分析。她言语中肯、态度严谨,让人耳目一新。
张景不动声色地听着安楚楚地介绍,默默观察着她的一举一动,对她今天的表现感到满意。
他转头看着宁妍,询问道,“宁妍,你的意见呢?”
“楚楚的意见,就是我的意见。”宁妍恳切地说。
“好!小龙虾项目就这么定了,马上推进。”张景略微沉吟,言之切切地说,“宁妍,关于餐饮板块的发展,就由你负责全面规划、考虑和安排落地。”
宁妍闻言,心里高兴不已,她建议道,“张景,我建议由楚楚负责小龙虾项目。”
“楚楚?”张景平静地瞅了安楚楚一眼,并没有表现出多大的热情。
他对于安楚楚的印象并不好,这与她的经营能力大小没有关系。他喜欢的人是那种接地气,又积极主动挑重担的拓展性人才,对于挑肥拣瘦、娇气十足的人不感兴趣。
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