帝王蟹属于十足目石蟹总科的一种甲壳类生物，不是真正意义的螃蟹。
它生存在寒冷的深海，所以肉质很紧实。
帝王蟹属于海鲜，是深海蟹，因为帝王蟹是海里产的，帝王蟹个头大，口感鲜嫩，是不可多得的一种海鲜美食。
而且帝王蟹是没有黄的，所以大家会发现在吃帝王蟹的时候，一般都只吃它的蟹腿。
——
咔咔咔！
当第一个蟹笼被拉岸的时候，苏木不顾风暴的危险，也来到了甲板面。
重达数百斤的螃蟹笼此时不断发出咔咔咔令人牙酸的声音，似乎有一种不堪重负的感觉。
投过螃蟹笼的缝隙。
终于看到了。
“是帝王蟹！卧槽真大！”
苏木惊呼一声。
第一次近距离看到刚刚捕捞来的帝王蟹，这种感觉确实让人震撼。
嘎吱！
旁边的渔民们帮忙打开蟹笼，将一只只帝王蟹倒了出来。
好家伙。
不愧帝王蟹的名头。
这些螃蟹真的太大了！
而且并不是所有帝王蟹都是泛红的。
这些刚捕捞来的帝王蟹整体泛着一丝青色，腿部则是红色的。
苏木忍不住抓起一只掂量了一下。
很重！
入手特别沉。
这一只帝王蟹的腿都快有他手臂长，体重起码也在十几斤！
而以现在市面的价格。
活的帝王蟹每公斤在1000元左右，这个价格是一只帝王蟹公斤以的价。
要是冷冻就便宜一些。
而且那些市面看见的帝王蟹通常都是人工养殖的。
像苏木这种现场捕捞来纯野生的，要比养殖的贵很多。
甚至是价格翻倍！
野生的永远都要比养殖的要贵很多！
价格更是天壤之别！
像苏木手中的这只十几斤的帝王蟹，别人不出一千五百块一斤，苏木根本不会卖！
这可是他们冒着生命危险才辛辛苦苦捕捞来的！
刚抓来的帝王蟹们都很活泼，火力满满，一到甲板就到处乱爬，苏木赶紧让渔民们抓起来放进冷库。
但是不用冰鲜，因为他们船有完善的制冷系统，可以模拟帝王蟹所需要的水温，不出意外的话，可以一直保持鲜活。
像蟹类一旦死掉，价值那就大大下降，而且死掉的螃蟹肉质水分会飞速流失，极大的影响口感。
绝大部分螃蟹都有这个共同性。
所以很多普通人在买一些兰花蟹梭子蟹的时候会发现，自己买的螃蟹死了之后就没肉了，螃蟹内部的肉直接化成一滩水。
就是这个原因。
吃螃蟹，一定要鲜活才行！