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第56章 红烧甲鱼、焦糖布丁

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崔秀儿跟齐氏聊了会天,当然都是挑好的事情说,她不想自己家的破事,让齐氏也跟着烦心,她是知道齐氏最是心善见不得别人苦的。

跟齐氏聊了一会,崔秀儿也不敢让她太累,便跟着洛文柠出了房间,到堂屋坐一会。

高松宇等着有些急躁,好容易见两人出来了,忙迎上去问道:“伯母身体好些没?若是没有好转,我去找别的大夫过来诊治,现在好多大夫都是徒有虚名的,得有认得的人才行。”

“你说谁徒有虚名的,啊?”皇甫先生的声音从他自己的屋子里传出来。

洛文柠一看不好,这高松宇捅马蜂窝了,被皇甫先生听到这番话,老先生估计要生气了。

果然,皇甫先生冷着一张脸走出来,站到高松宇的面前,冷冷地看着他说道:“问你呢,小子!”

高松宇见一个白发白须的老头从洛文柠家里的房间走出来,有些傻眼,直到老头站到他跟前,直视着他,才发现这老头居然跟他差不多高,全身散发出来的气势让人不禁打了个寒战。

“皇,黄先生,这是我朋友,他年轻不懂事乱说话,您别介意。”洛文柠赶紧上前,差点叫出皇甫先生的名字,还好及时刹住车,改口叫黄先生。

“哼,年轻就可以随口胡说吗!”皇甫先生甩了甩袖子冷哼道。

洛文柠给高松宇使眼色,小声说道:“道歉,赶紧道歉啊。”

“对,对不起,黄先生,我刚刚乱说的,我以后再也不敢了。”高松宇虽然不知道缘由,但见洛文柠让他道歉,他立马抱拳开口说道。

“哼。”皇甫先生听高松宇的道歉,只哼了一声,就踱回自己房间去了,把房间门砰地一声关了起来。

本章未完,请点击继续阅读!第6页/共12页高松宇见老头离开自己身边,马上松了口气,刚才太压抑了,他开口问道:“阿柠姑娘,这是谁啊,气势这么足。”

“他是给我娘看中风瘫症的大夫,医术非常高明,但就是性子有些不好接近,你刚才随口说的话,被他听见了,以为你在说他呢。”洛文柠解释道,她见皇甫先生放过高松宇,也松了口气,不然她也难做,还得靠他治病呢。

高松宇拍拍胸口,小声说道:“他医术有这么高明吗,这么傲气。”

“有,非常高明。”洛文柠不好多说,只是肯定地说道。

“阿柠,这位黄先生住你这?”崔秀儿问道。

“嗯,对,黄先生住的太远,为了方便治病,就住在我这里了。”洛文柠说道,另外一个想吃她做的饭的原因她没说,老先生也是要面子的。

“喔,只要能治好伯母的病就好。”崔秀儿点点头说道。

“对了,崔姐姐,你今天怎么能出来看我的,你婆婆准你出门了?”洛文柠请崔秀儿和高松宇坐下,问道。

“嘿,她那个婆婆怎么肯,要不是我正好过去,嫂子也出不来,就算能出来,估计得打一架才行,嘿嘿。”高松宇笑着说道。

崔秀儿无奈地瞥了高松宇一眼,这人不坏,但就是太直了,啥事都往外说,好在阿柠不是外人,崔秀儿开口说道:“昨日我爹娘给我送了几只野生大甲鱼,我想着拿两只过来给伯母补补身子,谁料我婆婆还是不肯让我出来,我都快跟她吵起来了,还好松宇来了。”

“对啊,我当然是站在嫂子这边的,况且她是要来看阿柠姑娘的,就算是帮忙打架也要帮嫂子出来的。”高松宇一听到说洛文柠来了京都,便站在崔秀儿这边劝说她婆婆。

洛文柠了解了状况,应该是高主事儿子高松宇的面子,崔秀儿才能出的来。

“哎,别说这些糟心事情了,阿柠,你看,这两只大甲鱼好大个呢,你手巧,做了给伯母补身子去。”崔秀儿拿起高松宇脚边的袋子,递过去说道。

洛文柠接过袋子,打开一看,果然两只肥硕的大甲鱼正手脚乱动呢,她笑着说道:“那你们在我这里吃完午饭再走,我做个红烧甲鱼,大家正好一起吃了。”

“不用不用,你留着给伯母吃。”崔秀儿忙摇手拒绝道。

高松宇倒是咽了一口口水,甲鱼这玩意他虽然没少吃,但想着洛文柠的厨艺,做出来必定是美味,所以他并没有拒绝。

“崔姐姐,听我的,就留在这里吃饭了,要补大家一起补,我娘一个人也吃不了这

本章未完,请点击继续阅读!第7页/共12页么多啊。”洛文柠坚持道。

“我要不回去做午饭,估计我那婆婆又要闹了。”崔秀儿叹口气说道。

“嫂子,不用怕,我跟你一起回去,我就说是我做主在外面吃饭的,若是她敢骂你,就等于骂我,看她敢不敢再骂你。”高松宇心里想着吃甲鱼,忙一起劝说道。

“对,这下你不用怕了吧。”洛文柠点头看着崔秀儿,希望她能留下吃饭,每天都被婆婆逼着做饭,洛文柠想她休息一顿。

崔秀儿咬了咬嘴唇,点头说道:“行,今儿个我就在外面吃饭了,看她能怎么着我。”

洛文柠笑着说道:“对嘛,就这样,你们先坐着休息,我和大力处理一下这两只大家伙啊,然后开始做菜了。”

大力在院子里早就听到洛文柠的话,赶紧跑过来接过袋子,高高兴兴地去处理大甲鱼去了。

崔秀儿也要跟着洛文柠一起去厨房,被洛文柠劝回来,让她陪着元安玩会。

甲鱼是大补之物,在现代都被称作为药膳,能够补虚养身、气血双补,正好是可以给齐氏补一补,但也不能食用太多,过犹不及,所以洛文柠想做了让大家一起吃。

大力现在对于处理这种活物已经很在行了,没多久便将两只大甲鱼剁成块了。

洛文柠检查了一遍,肚子里的杂物和腿上的黄油都去除干净,也用热水将表面的糙皮搓掉了一遍。

然后,便可以冷水下锅开始焯水了,煮两分钟后,捞出来清洗干净备用,然后准备葱姜蒜,加一个红辣椒点缀颜色,在准备几片火腿。

起油锅烧热后,将姜、蒜、红辣椒、火腿下锅爆香,然后把焯过水洗干净的甲鱼块放入锅中,加料酒翻炒,盖上锅盖焖煮二十秒。

然后开锅盖加入酱油、糖、胡椒粉,翻炒过后,再盖上锅盖焖煮二十秒,然后加水没过甲鱼,烧开后调成小火盖锅盖炖煮。

这个时候,甲鱼的香味已经散发出来了,高松宇在堂屋坐立不安,他想进厨房看看,但又不敢。崔秀儿和元安也闻到了味,连玩都心不在焉了。

就连在房间里的皇甫先生,也打开了房门,虽然没出来,但崔秀儿发现他在房间里走来走去,不时向外头张望一下。

崔秀儿心中偷笑,这是在等开饭吗!

对于厨房里的洛文柠和大力来说,能看见菜的进度还好,不觉得难熬,但对于厨房外面的人来说,闻得到香味却看不到什么时候能好,着实煎熬。

一个灶头炖着香喷喷的甲鱼,另外一个灶头洛文柠用来炒了几个家常小炒,

本章未完,请点击继续阅读!第8页/共12页有荤有素有蛋,大力看着她像变魔术般地就变出来一桌子的菜,心中佩服不已。

终于,炖煮的甲鱼可以出锅了,洛文柠特地留了汤汁,没有完全收干,将红烧甲鱼盛到砂锅中,撒上葱花,给凌大小姐盛出一些出来后,两只大甲鱼居然还有满满一砂锅。

这锅甲鱼非常扎实,全都是肉,洛文柠没有加加其他食材,就是要吃这个原味的才好吃。

热气腾腾的一大锅甲鱼被端上了桌面,崔秀儿老早就带着元安洗好了手,坐在桌子旁了,皇甫先生虽然不喜欢见外人,但为了吃也顾不得了,端坐在桌旁等着开饭。

高松宇离皇甫先生远远地坐着,因为感觉坐在这老头身边一阵阵寒意。

洛文柠和大力将齐氏扶出来,也坐了下来,大家都眼巴巴地等着洛文柠喊开饭。

洛文柠看着大家的眼神,忍不住笑道:“大家别客气了,快吃饭吧,自己人不用这么多虚礼。”

话音刚落,高松宇和皇甫先生的筷子已经伸到红烧甲鱼的砂锅中了,同时各夹起一块甲鱼肉,放入嘴中。

高松宇只吃过洛文柠做的蟹粉小笼、酸辣汤、桃花糕和桃花羹,这些都只算是点心类的,并没吃过她做的菜,但这一口吃进嘴里,他感觉自己这十几年快二十年算是白活了。

甲鱼他没少吃,但今天这个口味却是从来没有吃到过,真是太好吃了,肉质鲜嫩,煮的火候刚刚好,既不会老的嚼不动,也不至于一点嚼劲都没有,香肥鲜糯的口感,加上咸鲜微辣的味道,简直口味一绝,高松宇吃完一块忍不住又夹了一块。

皇甫先生也不甘示弱,虽然自己年纪有点大,但牙口却是好得很,这般软糯肥美的美味滋补佳品,必须多吃几块才行。

洛文柠自己也夹了一块甲鱼尝了起来,嗯,确实野生的跟饲养的味道区别太大了,鲜美的口感是用多少调味料都调不出来的,而且野生的甲鱼肉质筋道,软糯又有嚼劲,非常好吃。

洛文柠将两个甲鱼壳夹起来,一个夹到皇甫先生碗里,一个夹到齐氏的碗里,说道:“黄先生,娘,这甲鱼壳上的裙边,非常好吃也很滋补,你们尝尝。”

皇甫先生也不客气,他当然知道裙边很好吃,只是只有两个,这么多人他也不好意思夹,不过既然洛文柠给他夹过来了,他也就不推辞了,一口将甲鱼壳上的裙边咬了下来,嗯,口感真是好极了,软软糯糯的,还有些许粘牙,感觉太滋补了。

齐氏却没吃,她想将裙边夹给崔秀儿,崔秀儿眼明手快阻止了齐氏说道:“伯母,您不要夹

本章未完,请点击继续阅读!第9页/共12页给我,我家还有呢,这个裙边对身子可滋补了,您得吃下去。”

齐氏见崔秀儿不吃,又看了看高松宇,高松宇哪里好意思从齐氏嘴里夺食,赶紧把饭碗端的高高的,说道:“伯母,我不爱吃这玩意,您吃您吃。”

齐氏又看向大力和元安,洛文柠知道齐氏的性子,宁愿自己不吃,也要给别人吃好的,所以她笑着阻止道:“娘,您现在的身体需要多补补,就别想着其他人了,您看我们哪一个不比您健壮呀。”

大力也跟着说道:“是啊,娘您就快吃吧,等会凉了就不好吃了。”

“娘,您吃,元安不吃。”元安也很懂事地说道,小嘴吃得油油的,他说完又自己夹了一块甲鱼肉啃起来。

齐氏这才不谦让了,吃起裙边来,她现在胃口比以前好多了,而且阿柠做的菜又好吃,饭量直线上升,自己能感觉到比以前精神好了许多。

“阿柠,你做的红烧甲鱼真是太好吃了,早知道我把另外两只也带过来,给你做了吃了。”崔秀儿吃了几块甲鱼肉,感叹道。

“对啊对啊,嫂子,要不我们明天再拿两个过来,让阿柠烧着一起吃吧。”高松宇听了崔秀儿的话,忙不迭地点头赞同。

“可别,留着给你婆婆吃吧,我们尝一尝味道就足够了。”洛文柠忙拒绝道,万一崔秀儿真的拿过来了,她婆婆又要闹了。

崔秀儿见洛文柠紧张的样子,噗嗤笑出来说道:“好了好了,我就是说说而已,不拿不拿。”

高松宇一阵失望,明天没得吃了!今天多吃两口吧,想着便又夹了一筷子菜,珍惜地吃了起来。

吃完午饭,大家都心满意足坐着喝茶,崔秀儿想回去了,被洛文柠一把拉住说道:“我去做下午甜点,你们吃完再走。”

崔秀儿看了看高松宇,见他满脸期待,想着反正到时候让他去跟婆婆解释,晚饭前回去就成,也就点头同意留了下来。

洛文柠今天下午要做焦糖布丁,这是她在现在最爱吃的一款甜品之一,不过要找到好吃的也不容易,所以会经常自己做来吃。

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开,只取蛋黄打散备用,再将牛奶和黄油、糖倒入锅中,用小火慢慢熬煮加热,将糖完全融化,然后晾凉。

晾凉后的牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀,为了让牛奶蛋液更加细滑,需要将它进行过滤,得到细腻柔滑的牛奶蛋液后,再将它倒入容器中,就可以放入烤炉烤制了。

需要烤三十分钟,崔秀儿也进来厨房,陪着洛文柠一起唠会嗑,等着布丁的出炉。

本章未完,请点击继续阅读!第10页/共12页“阿柠,你最近还好吗?”崔秀儿坐在小凳子上,看着火光照着洛文柠精致的小脸说道。

“还行,挺忙活的,一开始为了给我娘治病请大夫,后来给凌府和陈府定制点心,昨天凌夫人还告诉了我一个消息,中秋节的月饼比赛。”洛文柠也好久没跟崔秀儿聊天了,不由地说道。

“哦?中秋节做月饼?比赛吗?跟谁比?”崔秀儿听了很感兴趣地问道。

“京都府衙举办的,主要是京都的各大酒楼的厨师们,可能还有些像我这样的小人物参加吧。”洛文柠笑着答道。

“阿柠,你怎么是小人物呢,在我心中,你可是最厉害的。”崔秀儿拍了拍洛文柠的手说道。

“嗯,我不是小人物,只不过在京都现在还不为人所知而已,总有一天,我会让全京都的人,不,全南夏甚至北真西丹都知道我的名字。”洛文柠眼里有光,她畅想着未来。

“对,肯定会的。”崔秀儿羡慕的眼神,看着闺蜜发下的宏愿,多好啊。

“对了,我打算开个甜品屋,就在这。”洛文柠说得兴奋起来,指了指站着的地说道。

“嗯?在这里开甜品屋,这里不是住宅吗?怎么开店?”崔秀儿虽然第一次听说甜品屋这个词,但她一听便知道是阿柠想开的店。

“对,我不是要让客人进来堂吃,而是定制买走,我已经跟府衙报备过了。”洛文柠说道。

“那得先让人知道这个地方才行,否则一般人不会到住宅区来逛的。”崔秀儿仔细想了想说道。

洛文柠没想到崔秀儿思路很清楚,毕竟在家里做外卖,这里估计没人做过,洛文柠不由地看向她说道:“崔姐姐,你说的没错,所以我想参加月饼比赛,如果能拿下名次,那我这个甜品屋不就有人知晓了吗?”

“没错,这是个好法子。”崔秀儿笑着说道。

“但还有个问题,我到现在还没想好做什么月饼。”洛文柠有些苦恼,第一次这么纠结,生怕选择错了,失去了这样一个好机会。

高松宇一直都在厨房门外听两姐妹聊天,听到这赶紧闪身进门,说道:“哎呀,阿柠姑娘,你要去参加月饼比赛的话,自然是做你最拿手的咯。”

高松宇这样猛地闯进来,吓了洛文柠一跳,她吸了一口气,说道:“我都很拿手。”

“呃”高松宇没想到洛文柠会这样说,一时间没反应过来。

崔秀儿在一旁笑了起来,阿柠真是太可爱了,不过阿柠说的这句话,她信!

“虽然我都很拿手,但

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