两个月的合同期满，王蒋二人见阿爸已学到八成技术，可以让阿爸自己熟练一段时间即可。
王贤虎临走时才对阿爸说：“边城的龙井茶，不能称为龙井茶，那些大城市的柜台里标着什么特级、一级、二级龙井茶产品的茶叶，也不能称为龙井茶。真正的龙井茶，只有浙江地区内，与龙井村虎跑泉周边相关的才能生产。龙井茶是没有级别可分的，其本身就是一种特殊的级别，也就像历史名人一样，没有一级名人、二级名人之分，一旦一个名人有级别可分的话，那必假无疑；同样，采虎跑泉旁边的茶叶来按龙井茶工艺制作，制好的茶叶就称为龙井茶，只要有一点工艺不到家，制出的茶叶就不能称为龙井茶。另外，即使是制出了好的龙井茶，如没有采用虎跑泉里水来冲泡，用别的地方的水泡出来的茶水，也不能称为喝龙井茶。龙井茶这个茶名和茶叶、茶香、茶色、茶形，是必须接受地域、工艺和水源的限制，具有特殊性、历史传统性、人文观念性和茶文化性约束的茶中之王。为什么天下买卖龙井茶的地方、人数、产量会有那么多呢？因为龙井茶的名声非常大，是其他名茶无可比拟，为了满足广大消费市场的需要，不但我们浙江各地的茶场，在大量制造龙井茶赝品，包括安徽、福建、江苏、贵州、四川、云南等地的茶场也在制造假龙井茶，所以这些假龙井被运到杭州后，就得分一分相比之下的优劣，然后分别进行包装，再返销全国各地。所以，人们在商店里购茶时，老是会看到什么特级、一级、二级之分的龙井茶，其实全是假的。试想，如果将全国各地套作龙井茶名的茶叶全部集成一块，算一算该有几千万斤？真正的龙井茶一年只能产出几千斤啊，能撒满全国各地的商场、百姓人家？甚至国外的许多地方吗？”
阿爸不听不知道，一听惊一跳：“师傅，你是技师，知道这些事，为什么还要来边城授制假龙井茶？这不是知假授假吗？”
“现在的龙井茶名声已经世俗化，商人，我是商人，明白吧？为了搞活我自己的经济，龙井茶这个名，必须带到各地城市，带到各地农村的茶场，让更多的人参与，谁还会过问这种龙井茶假不假？反正消费者买到假龙井茶都会以为是杭州的土特产、名茶。就像你们四川人会知道自己喝的假龙井就是自己本地生产的吗?”
阿爸突然问：“给我讲这些，有用吗？”
王贤虎小心地说：“当然有用，当你提前知道了这些后，就不会认为我这个人在搞鬼。明年我再来购茶时，你就会与我再度合作，知道了这些东西，对你自己也有很多好处，比如顺理可推出碧螺春、大红袍、铁观音、银针等等这些名茶是怎么回事了。”