龙眠の亭有两种点单方式，一种是主厨菜单，一种是自己单点，前者由餐厅的主厨决定菜品以及菜品的上菜流程，后者则自由度高上许多，只要餐厅能力之内，都可以制作。
既然是宴请，今野义雄自然选择的是主厨菜单。
送餐的侍者同样也是店内的学徒——事实上，龙眠の亭本身就是一家靠着师徒传承来维系的店。
店内所有工作人员，除去主要负责的工作部分外，都要接受厨师课程，同龙眠の亭主厨，也就是大师匠学习。
首先呈上的开胃菜是香箱蟹配海胆鱼子酱，由上到下，三种食材垒在蟹壳上，依次是黑珍珠般晶莹剔透的鱼子酱，橙黄鲜亮的羽立海胆，白红相间的籽蟹蟹肉，蟹壳底下衬着半片改刀后的紫苏叶，旁边衬着一小条紫苏花。鱼子酱的黑，海胆的黄，蟹肉的红白，紫苏的绿，清晰浓烈的色彩相互碰撞，让整道菜看起来精致而诱人，仿佛穿着盛装的花魁沿着花魁道中缓缓走来，一瞬间就将人的目光吸引。
出于对美食的尊重，桐生北斋坐直身体，然后才从盘中拿起蟹壳，用竹筷夹起，将三种食材同时放入口中，一瞬间，浓郁的香气炸裂，羽立海胆的甘甜与鱼子酱的鲜咸交织，复合的美味已然在不觉间令身体本能地口齿生津。蟹肉的香味宽广而包容，在第一时间品味过海胆与鱼子酱的美味后，浓郁的蟹香味便已然占据了口腔。
再佐以龙眠の亭的纯米大吟酿，清香凌冽的酒水与残存在口中的香气再度结合，让身体迸发出更加强烈的饥渴，周身每一个细胞都仿佛在雀跃，在欢呼，向美味发起至死不渝的冲锋。
被美食感染，身上简直要荡漾幸福的气息。
许久未来，大师匠的手艺还是如此精湛。待余味在口中慢慢消散，桐生北斋和侍者说。
能听到桐生桑的夸奖，大师匠一定会很高兴的。侍者微微笑着，轻声回应道。
桐生桑以前常来吗？生田绘梨花问道。
她早已解决掉自己的那一份，本来还在眼巴巴地等着下一道菜，却见桐生北斋对这家餐厅格外熟稔的样子。
还在学校的时候，我确实常来，有时候甚至宁可翘课，也要过来吃上一顿。桐生北斋笑了笑，回想起前些年还在东大念书时的美好时光。
原来桐生桑也会翘课啊。一旁的樱井玲香格外地会抓重点。
不要把我当成什么完美无缺的圣人，人有七情六欲，我也自然是有的。桐生北斋说，不过我的处理比较巧妙，所以老师们往往也就睁一只眼闭一只眼放过。
这件事我好像有在桐生桑写的书里读到过哦。卫藤美彩笑吟吟地说：桐生桑自己在书的后记里写，说每次翘课到校外觅食，都毫不例外地会给身为文学院院长的大西川介桑带上一份，有时大西川介桑兴起，甚至主动拉着桐生桑翘课出来吃饭。