第229章烤乳猪

乐心抿嘴听着姜祁和水冥的而对话，心里却是已经笑翻了天，看来，陆游骐这一辈子，都逃脱不了吃货这个名字了。

苏语和陆游骐到了西跨院，见院子里放了一个一个桌子，桌子放着的，正是刚刚处理干净的小野猪。

这只小野猪大约有而是多斤重，苏语之前看见它的第一眼，觉得，这是个做烤乳猪的好材料，所以当即把它给拿下了。

野猪身的血已经被放干净，猪毛也已经褪好。

猪的肚子有一道长长的开口，里面的内脏也被取出来放到一边了。

这是刚刚苏语安排许氏提前坐好的准备。

苏语走到厨房里，洗干净了手，再次出来的时候，手里拿着一把长刀。

嫂子，这是要干嘛陆游骐见到苏语拿着刀出来，有些怪的问道。

你看着是了。

苏语这么说着，人走到了桌子旁。

她把准肚子朝，将入住从内腔劈开，使猪身呈平板状。

然后，用刀背斩断第三，第四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边的扇骨。

最后挖出猪脑，在两旁牙关各自再斩一刀。

这一套动作，苏语做的是行云流水，不仅把陆游骐看的一愣一愣的，并且也惊艳到了许氏周氏两人。

原因无他，因为刚刚苏语做的这些，是很考研刀工的。

接下来，是涂抹调料了。

苏语用香料涂满猪的内腔，用铁钩将猪勾住，放到铁架挂了起来，等它自然滴干水分。

趁着这个时间，苏语又将各种需要用的调料和好，待猪身的水分晾干之后，均匀的涂抹到猪的内腔，再让它腌制一会儿。

第229章 烤乳猪