终于到了土豆收获的时节。
芫化村的村民们纷纷赶到田间地头挖土豆。
当他们把连带着黑乎乎泥土的土豆一个个挖出来后直是感到惊讶极了。
这土豆竟然能收获如此之多。
细细算一算应该比种高粱、麦子收成高不少吧？
而且土豆的种植周期明显更短，往地里一种基本就不用怎么管了。
土豆耐寒耐旱，相较于其他娇气的农作物真是叫人感到难以相信。
何老汉显然是最高兴的人。
他之前力排众议，要求改种一部分土豆。
当时自家婆娘和儿子都不咋看好，现在何老汉可得好好得瑟一番。
他把从地里挖出的土豆依次装进了麻袋里，和自家小子一人一袋的扛回了家。
这土豆的做法嘛有很多种。除了之前里长介绍的醋溜土豆丝，最常用的便是蒸土豆泥。
据说蒸出来的土豆泥味道十分可口，完全可以当做主食来食用。
何老汉已经迫不及待的想要尝一尝了。
他叫自家婆娘拿出几个土豆出来，将其洗好然后削了皮。
蒸土豆嘛没有任何技术含量，按照里长的说法蒸出的土豆泥绵软无比，入口即化。
对此何老汉还是很期待的。
他尝过土豆丝的味道，很脆。
他十分期待不同的口感。
他叫自家婆娘把土豆放到锅里去蒸，自己则围着灶房转悠，不时停下来朝锅的地方望上一眼。
“我说孩子他爹，这土豆真能蒸成泥？”
见黄脸婆这么问，何老汉梗着个脖子道：“那可不是？里长可是说了，这蒸出来的土豆泥口感十分绵软，便是没牙的老太太都能吃。”
“啊？还能这么邪乎？”
“哼，一会不就知道了？”
何老汉呼出一口气道：“若是真的好吃，咱家以后一天至少得吃一顿土豆。”
何老汉心想自家吃土豆，把米面都省下来去卖，这样便能攒下不少钱，将来就能给儿子娶个婆娘回来。
他这辈子没有太多的追求，就是想亲眼看着儿子娶媳妇，再给他生个大胖孙子出来。
老何家啊三代单传，到他这一代也只有何大牛这么一个独苗。
他可不希望出现什么意外，这样将来便是到了地底下也不好给祖宗们交代。
最好啊儿子多生几个，这样老何家人丁兴旺，以后就不用担心断了香火的问题。
在以前他是不敢叫儿子多生的。这年头养孩子不容易啊。多个孩子便是多张嘴，一个孩子尚且活的紧紧巴巴的，要是多来几个一家人不得去喝西北风？
可现在情况完全不一样了。
事实已经证明土豆确实很高产，这玩意吃完也很顶饱，最重要的是不会像观音土那样吃完拉不出来。
何老汉觉得只要拿出一多半的地种土豆便足够养活一大家子。
富有富的活法，穷有穷的活法。
像他这样的人家只要能够吃饱饭不饿死，就是最大的喜事了。
至于识字读书这种事情，何老汉是不敢奢求的。