第十九章：心服口服

许久，四个人检查完毕。石田辉黑着一张脸走回了舞台，看向了沈乐。

“沈先生，你的刀工已经到了出神入化的地步，石田辉输的心服口服！”石田辉对着沈乐鞠躬，表示了佩服。在仔细的检查完了那条鱼后，石田辉不得不佩服沈乐。那一条鱼剔骨之后的完整性简直到了令人发指的地步，石田辉学艺十几年，刀工也学了十几年，却从来没见过谁，能剔骨剔的那么完美的。

最好的评价是什么，那当然是对手的赞誉与自愧不如。那几个评委没有说什么，而石田辉则承认了沈乐的刀工确实在其之上。

“我靠，服气了诶，岳父威武！”

“岳父好样的，扬我国威！”

“哇色岳父好强啊，书法厉害也就算了，为什么刀工还那么牛逼。”

“嗨，不然怎么是国民岳父，就是一个字牛啊！”

见到石田辉认输，现场的观众是一片的欢呼，观看直播的人也是粉粉的叫好，更是有许多的技术人员，沈乐的剔骨的那段视频截取了下来，然后开始以慢动作回放，细细的观看没一个动作。

“沈先生，你刚才为鱼按摩是不是也是在为剔骨做准备啊？”一个评委终于忍不住了，将自己的疑问问了出来，沈乐剔的这条鱼他们都看了。心中是震撼不已啊，他们也是华夏的老厨艺人来，刀工都不差，可却从未见过这样的剔骨手法，还有这剔骨之后的鱼，简直是完整性好的离谱。

这条鱼给他们几位的感觉就像是鱼骨是一个人呢，而剔骨只是一个人脱了外套一样，堪称奇迹和完美，而沈乐在动刀前的那一番为鱼按摩的动作，似乎并非是在做无用功而是另外有深意。

“没错，揉捏鱼身，是一种古代的柔骨法，源自于古时候的一种厨艺刀法，所以其实整个剔骨的过程，为鱼揉捏，那是最关键的步骤。”沈乐点头。

“喔！”众人听到沈乐的解释一下子就明白了过来，他们想要问沈乐那刀法叫什么，然而沈乐既然没提，说明他不想说，极为评委也是老于世故的人，顿时也就是没再追问下去。

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