这点张小宝和王鹃也知道，可该花的钱必须得花，为长远打算，以后的医学院也是如此。
王鹃这时对着老头说道：“是要花许多的钱，夏天的时候冰糖绿豆粥和酸梅汤，加上太热的时候用的冰，冬天烧的炭和煤，哪一样都是钱，还有晚上用来提神的茶水，准备一人一个月给半斤的茶叶。
按照我们那方法制出来的，只能自己喝，不准卖，普通的茶就可以，总不能给他们喝几十两银子一两的茶。”
老头这下更高兴了，如此一来，书院中的学生再不好好学，那见到一个就撵走一个，绝不留情。
“你们家就先花几年的钱吧，等着他们以后出息了，一定会回报你们家，哪个敢与你们作对，只要把书院的事情一说，就没有人会继续与那种人交好，今天早上吃什么？”
老头也明白书院出去的学生以后会对张王两家好，钱不白花，算是各取所需。
“喝牛奶，吃蛋糕，再家上几个煎鸡蛋，让他们煎个大鹅蛋。”王鹃对着等在门口的伙计说道。
蛋糕用那个当初烤鱼片的烤箱烤的，牛奶不是什么时候都有，赶上了就能吃到。
一会儿的工夫，伙计把东西端了上来，除了王鹃说的几样东西，还有几片烤好的火腿以及一些小咸菜。
这种吃法只有张家的一些酒楼中才会出现，许多人都不怎么适应，尤其是蛋糕，做为零食吃还不错，可真的当成正餐来吃的话，总觉得吃不饱，不如包子来的实在。
老头这些日子算是习惯了，比当初来的时候胖了一点，病弱的身体也好了，他现在不需要固定下来一顿吃多少，想吃的时候就吃点，一日多餐，每餐少食，为了他，专门有一套食谱。
“在书院当中都有什么比的？”老头把一条用蛋清和面裹着炸出来的咸鱼肉吃下去，对着张小宝和王鹃问道。
“画画、书法、诗赋、策评，这四样都在书院当中，对联的话放在外面，一边浏览景色一边对，毕爷爷，应该让他们多作作对联，至少写诗的时候也要对仗，还有射箭就在山脚那边。”
张小宝给说着项目，对联这个一般情况下不被重视，在外面边溜达边对，难度大，更能考验人，经此一次，在对联上吃亏的人就会经常用用，不必非要到宋朝的时候再发展起来，有没有宋朝还不知道呢。
其实最主要的是，张小宝想让自己庄子上的那些个学了王鹃背下来的笠翁对韵的人占点便宜。
老头不知道张小宝的这个小心眼，觉得这个安排也不错，点头说道：“那就这么办，据说来的人中，有许多已经吃不上饭了，你还得管一管。”
“这个不是据说，就是如此，已经有人过来了，每天会有庄子上卖盒饭的人给他们准备出来一份，他们自己去拿，那些个菜随便选，三素一荤，有几个甚至已经准备要到学堂教孩子了。”
王鹃把最后一口牛奶喝下去，端起旁边的凉开水准备漱口的时候说道。
对于这点，老头也不好多说什么，天下之大，总不可能每一个人都管到，读书的时候不干什么活，家了会缺少劳力，那些个笔墨还有纸张都要钱，读了几年，好不容易弄了个乡贡的身份，结果到京城赶考，没考上的甚至连回家的路费都没有了。
一般的时候，是一些个家族自己有内部的学堂，找人来教孩子，别的平常人家就不行了，书都要去借才可以，如此的情况下，平常人家学出来的才华高的很少。
张家能给安排个事情做，这算是积阴德了，加上办书院，想来到时候，就算张忠真的犯了些过错，只要不是造反，都能脱身，这种事情，皇上也得考虑。
“小公子，不好了，有人投湖了。”三个人在吃饭的时候，伙计跑了进来，对着张小宝焦急地说道。
“投湖？投湖也别投咱们水云间的湖啊，别处那么多的呢，吃饭，先不管。”
张小宝皱了下眉头，对伙计摆摆手，淡淡地说道，又继续吃起来，王鹃也是一点也不担心，水云间这边投湖除非是从几百米的地方掉下去摔死，否则根本就不会有任何事情，湖面上一直有来回巡逻的船，就怕一些个文人喝高了，从窗户跳下去清凉一把。