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第105章 松茸

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“高端的食材,往往只需要采用最简单的烹饪方式。”

秦琅模仿着播音腔,缓缓开口。

每一次烹饪松茸,他都喜欢这样来一句。

不为别的,就是应景。

等到另一面同样受热回缩,使得翘起的松茸重新变得平整,简单地撒上些许盐,这牛油煎的松茸便可以开吃了。

“尝尝?”

秦琅夹起两片,分别递给蛋宝和辣辣,而后将烤盘上最后一片送入口中。

松茸入口带着弹性与韧性,咀嚼起来如同鲍鱼一般肥厚而嫩滑,仅仅少许盐调味,配合上之前烤牛小排留在烤盘上的牛油浓郁的奶香与肉香,便是极致的美味。

和其他食材不同,松茸根据不同烹饪方法,其呈现出的味道也是全然不同的。

条件有限,秦琅找不到酥油来烹饪经典的酥油煎松茸,但牛油煎松茸却别有一番滋味。

除此之外…

秦琅取出另一片松茸片,递到已经美美享用完那片松茸,露出满足神情的蛋宝面前,“来,新鲜满满!”

“咕噜?”

蛋宝歪了歪脑袋,但还是熟练地朝着松茸吹了吹。

秦琅收回松茸,将它用剪刀一分为三,拿起一片蘸上酱油,直接送入口中。

松茸刺身,口感绵密厚实。

没熟的鲜松茸带着一丝天然的刺激味道,但细细回味,这种刺激味道消散后,剩下的便是松茸天然的微甘与鲜美。

“来,尝尝这种吃法。”

看着眼馋的两小只,秦琅将剩下两片蘸上酱油,送了过去。

“恰咔!”

吃完松茸刺身,辣辣的眼睛再度亮了起来。

两种吃法对比之下,它觉得后者更加美味!

“咕噜~”

一旁的蛋宝同样很快吃完,脸上却露出几分纠结之色。

松茸刺身虽然也很美味,但它还是更喜欢烤熟的。

“喜好不同很正常。”秦琅变戏法一般拿出一个鸡蛋,“不过接下来的这种做法,你一定喜欢。”

“咕噜!”

鸡蛋!

看到鸡蛋的那一刻,蛋宝眼睛直接就亮了起来。

松茸也可以和鸡蛋搭配吗?

“当然可以。”秦琅找来一个小碗,打入鸡蛋后将蛋黄与蛋清搅打均匀,涂抹在松茸的表面,“开火!”

蛋宝喷吐火焰加热烤盘,两只眼睛却直勾勾地盯着落在烤盘上的松茸。

涂抹的蛋液在热力的激活下快速凝固,薄薄地将松茸包裹在内,与此同时一股醇厚的蛋香味扑面而来。

那是蛋宝的心头好,仅仅闻到熟悉的蛋香味,它就有一种恨不得立刻大快朵颐的冲动。

不过很快,蛋宝就发现这香味逐渐发生了更为奇妙的变化。

那是热量传递之下,被蛋液包裹的松茸散发出的特殊香味,此刻与蛋香味交融,爆发出无与伦比的惊艳。

蛋宝咽了咽口水。

此刻的它只有一个想法。

那就是尝亿口!

——

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本章末彩蛋章内容:

【酥油煎松茸】

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