六月初八一早,何霜降将装好的十二坛酒送到知县府上，因着是去后宅，所以这一趟是她亲自送的。
何霜降听过这小姐,真见着还是头一回。原以为是个娇滴滴大门不出二门不迈的闺秀,不想真见着人了,同她想的样子毫不相干,那姑娘颇有气势,招呼丫头将车上梅花酒卸下来,又吩咐人将她的骡子牵到后院。
两人虽没见过,三句两句聊得却很投机,这知县小姐闺名唤周元沁，性格大方,带着何霜降往后厨去
我常差下人买小娘子家的饭食,味道自不必说，早想见识见识小娘子了。不过你家这酒还是头回喝。
今儿姑娘尝尝，我那还有些果子酒，若喜欢,得闲我再送些过来
那就多谢小娘子了,也好叫我解解馋。对了,今儿不如留下瞧瞧,厨房里请的师父是苏州来的厨子，也能学几样新鲜菜式
真的？何霜降眼睛一亮，自家馆子里菜色都是自己想的,北地菜式跟南方菜式结合,虽说味道也好,不过终究没有特定的风格,这会儿看看苏州菜式,也学着怎么将菜做成独门风味。
那大师傅掌勺，何霜降在一边帮忙打下手，丫头厨娘们都退到一边，她们插不上手，不敢耽误事。
这大师傅最拿手的便是一道松鼠桂鱼，选取重量适中的鲈鱼，肉质紧嫩且无刺。切花刀放香料，一举一动不曾背着人。何霜降心里清楚，这是对自个儿手艺很有把控，一颗盐一滴油都不会多放，旁人即使看见了，也学不出来，这就是本事。
这鱼一下锅便绽开了，等收拾好了才调酱汁，这酱汁他也不曾避着人，里头放了多少料只他自个儿心里清楚。
最后淋汁摆盘，放些青红果子做陪衬，状似松鼠的鱼便一盘盘被端到前头去了。
南方菜偏甜，无论是后面的东坡肉，糖醋小排，糖都放的足。再有清淡些的盐水虾，清蒸甲鱼，春笋咸肉千张包。
何霜降自然不是来学人家手艺的，端上去的菜，每道都精致无匹。
她心里还是喜欢自家饭馆里的菜，虽说没什么山珍海味，燕窝鲍鱼，但菜蔬也都是她精挑细选的，且菜品之中，浓酱重油，酸甜苦辣皆有。
等最后一道汤端上去，何霜降松了口气，今儿确实学到不少，最主要的是，她不必追求前人已经打下根基的菜系，自个儿该做什么就做什么是最好的，反正生意也不差，怎么合适怎么来。
等这边席面结束，收拾好东西，准备牵了骡子回去，这会儿都快下晌了，今儿她没回去，她能做的那些菜，牌子应当都被谢明远卸下来，叹了口气，不知道耽误了多少生意。
那大师傅心思都在菜上，并没有注意到从头到尾给他打下手的是何霜降，还奇怪今儿这府里支给他打下手的很是机灵。这时候见人要走，便问了一句
你这就走了？
嗯，时候不早了，我还得回去看铺子偏肚子不争气的叫了一声，何霜降尴尬地摸摸头。
刚好我也饿了，你等等
这厨子这会儿没用厨房的道具，反而从门口面拿出一个羊皮包，包里装着各式刀具，抽了一把，开始切菜。
好家伙，原来这么烧了半天菜，竟连自个儿看家玩意都还没拿出来。
我师傅传下来的
拢共十六把，每把都磨得亮堂堂地，这厨子切菜也随意至极，不过等人让开，再看那胡萝卜丁，黄瓜丁，整整齐齐码在一起，这怕是都一样大吧。
炒饭一出锅，何霜降肚子恰逢其时的叫了一声。
何霜降这才觉得，自个儿做的那都不叫炒饭，混在一起的杂烩罢了。
说是最考验一个人厨艺的，往往就是这些最简单的饭食，何霜降很是佩服。这师傅先前做的一桌子菜不必说，这会儿随意炒个饭都这般惊为天人，先她还颇为瞧不上，觉得这人只会些一成不变老掉牙的菜式，赶紧歇了先前轻慢的心思，转而佩服至极。
有两个丫头往这边走，最后在廊下停了，不一会儿何霜降就听见二人在外头窃窃私语，
那苏州来的几个姑娘，也忒不给咱家小姐脸面了
可不是，讲的那叫什么话，这烧菜的师傅可是咱老爷花二百两银子特地从苏州请来的。到她们嘴里，竟成了烧给狗吃的菜式
哼，这些人比狗还不如哩！说是大户人家，我瞧着还没我们做丫头的知礼数，还是个姑娘家，嘴恁毒唉，咱家小姐往后要真嫁到这家，日子只怕也不好过