侯楚回到了厨房把之前使用的工具给清洁了，看到傻柱和之前的食堂主任在椅子上抽着烟，也点头示意了一下，还以为会贴个冷屁股，却没想到食堂主任也微微颌首算是回应。
用淘米水清洗了几遍蒸肠粉的竹板、和木头墩子做的菜板，放到一旁阴干，然后把炒菜的锅也用一块猪皮边角料仔细擦了后放在锅架上晾干。
“小兄弟活干活很利索啊，这收尾收拾的漂亮，现在新进来的学徒连切墩儿都没搞明白，就想上炉子炒菜了，更别说让他们去收尾；您这是科班出身？还是说师承哪位大师傅？”
侯楚抬头发现是食堂主任，把炉头的火焖封好，道
“科班出身算不上，勉强能说有点家学渊源，以后还请多多指教，您这是？”
“技不如人这不丢脸，傻柱他擅长的也不是这个，每个厨师专精不同嘛，刚才江副厂长和张军也和我交代了，这四五天就要辛苦一下你，原料或者调味料有什么需求可以给我提；
领导们都是做大事的，我们食堂服务好领导，多争取点外汇订单，也是换一种方式为我们的事业服务嘛，门卫那里已经打好招呼了，到时候直接进来就行。”
侯楚心想刚才明里暗里怼我的是你，现在舔着脸过来拉拢的也是你，能做到主任位置的，果然个个都是川剧变脸大师啊，不过想了想以后还要在这人下面打临时工，而且他最后还抗出大义的旗子，自己还是稍微配合点。
“您说的是，我们什么时候开始做晚餐呢，原料和调味料是否有准备齐全？”
食堂白面胖子见侯楚很配合，热络的拍了拍侯楚的肩膀，看到侯楚正要把油布围裙和袖套摘下，直接靠近侯楚，亲自又帮忙想装回去。
“等会就要开始做菜了，原料、调味料都基本备好了，大白鸭好找，就是那个清什么鸡的还差点，正在想办法，已经在各个渠道问了，对了我叫做曹铭，你叫我老曹，或者叫我曹主任都行。”
侯楚稍微拦住了想给自己系油布围裙的肥手，道：
“曹主任，麻烦了，这个自己系会方便点，您说的应该是清远麻鸡，如果找不到的话我那里能找到几只。
也不用给钱，你们的渠道给我等价钱的鸡种就行，现在应该有人工孵化场吧，其实你们之前可以去四九城比较出名的粤菜馆子问问，省的一直云里雾里不明所以的。”
关于鸡种，侯楚是有点私心的，空间里还有位置可以养个十几只鸡鸭，至于卖鸡给配件厂食堂，这个肯定算不上投机倒把，可要真上纲上线还是容易被人扣小帽子，干脆让他们的渠道给自己整点鸡种，到时候院子里也养几只鸡，算是解释了鸡蛋的来源，其他的都放空间里养。
“行.......鸡种简单，到时候我多给你几只小鸡，现在政策上也允许，只要不超过规定养殖数量就可以。
您说的粤菜馆子，早就去问了，人家不告诉你啊，个个都拿着当自己家传的手艺藏着掖着呢，可有外宾来，啥做法啥原材料都能告诉人家，这不扯淡吗。”