第31章 再接一单，意外的S级，炝锅面！（求追读）

“所以，辅料加入鸡蛋的话，也是可以解决面条分量不足的问题吧。”

这次，苏辰依然沿用之前的做法，油温刚刚起来就把葱放入，直到葱花都变得略微有些焦黄色的时候！

之前是放白菜帮子，现在苏辰选择...直接转猛火！

满熟练度的【炒】让他对火候的掌握十分精准，转猛火的同时把微黄的葱花捞在笊篱上。

一碗搅拌均匀的蛋液直接倒入！

滋啦

超高温的油，几乎瞬间就将蛋液凝固，随着另一手的翻炒推拉，凝固的蛋液被迅速搅拌成了碎蛋花，表面开始呈现微微的焦黄。

白菜帮也入锅，继续猛火爆炒！

菜水与锅里的油发生激烈碰撞，油烟顿时大了起来。

转中火！微微炒制白菜叶之后，笊篱上的葱花重新回锅，酱油的加入让油烟并没有因为火势变小停止。

加温水！中火慢煮之下，鸡蛋的脂肪再度发生乳化反应，虽说不至于让汤汁变成乳白色，但肉眼可见的面汤里出现了一层一层的微白。

待水沸腾，苏辰将准备好的面条放入锅中，这才松了口气。

5分钟后。

苏辰将看着就浓香四溢的炝锅面盛入碗中。

‘可惜，练习室闻不到味道...’

当全部的面汤倒入碗中，那道悦耳的机械声再度出现。

【炝锅面评价：s级！】

嗯？

就连苏辰自己也有些迷茫了。

‘我无意中把a级炝锅面做成了s级？’

难道之前对食谱颜色和美食评价的理解，出现了误差？

但现在不是琢磨这件事的时候，苏辰需要把美食练习室里的时间尽量保留，以备不时之需。