刚跨进厨房的门槛，李白又止住了脚步。
他回过头冲李思程说道：“子安，我进去帮忙了，你自己再看会儿书。”
李思程微挑眉，看着李白跟着段衍进了厨房。
小天走到自家少爷身边轻声问：“少爷，他没对你做什么吧？”
李思程的目光落在小天身上。
小天低下了头，小心道：“是我多嘴了。”
“去厨房帮忙。”
“是。”小天低着头，跑进了厨房。
楚母没注意他们，接过段衍递来的踏云，抱紧在怀里。
现在踏云一天天长大，门槛已经拦不住它了，只能抱着，等楚一方走远才能放下。
厨房里的段衍从一旁的三脚架上拿下了一个盆，里面装着从镇上买回来的食材。
他嘿嘿笑了两声，朝着李白招招手。
厨房的窗户并没有关拢，烛火闪烁下，段衍的面容隐在昏暗中，看得不甚清晰，李白喉结上下滚动，一步步，慢慢走到段衍身边。
“段秀才，您想吩咐我做什么呢？”李白的声音里带着小心翼翼。
“看。”段衍冲盆里的东西扬扬下巴。
李白抽了两下鼻子，感觉有股奇怪的味道，低头一看。
眼睛瞪得铜铃大！
“这是什么？！”一坨东西纠结在一块。
“嗯……猪大肠和鸭肠。”段衍道，“这是我差点就忘记买的的东西，幸好我最后想起来了。”
“你买这个做什么？”李白捂着鼻子往后退了一步。
“吃呀，烫火锅，这个可是一绝。”段衍舔了舔嘴唇。
“那你……”李白有点不想知道答案。
“就是你想的那样，洗它们。”段衍上前，一只手抓住李白的臂，另只手将盆推到李白怀里：“快，端着，我拿不动了。”
李白哭丧着脸：“不要了吧。”
段衍摇头。
没办法，李白迫于淫威，只能端着盆洗大肠，嘴里还嘀咕：“您还不如忘记了呢。”
段衍没听清他说什么，端着盐罐过来，问：“你说什么？”
“没，没，没，我说我会好好洗。”李白马上道。
“这大肠啊，一定要洗干净，先用水冲，然后用盐巴揉搓，这样才能去味。”段衍放下盐罐给李白讲该如何洗，“对了，外面那层洗好，还要把里面那层翻出来以，要不然洗不干净。”
段衍刚想走，又想起了什么道：“除了这个，另外还有羊肚等你洗。”
李白看着盆里的东西，用力眯了下眼，道：“行，我记住了。”
伸出颤巍巍的手，一把抓住了那坨东西。
滑腻的触感，让他打了一个哆嗦。
真是天要亡我。
小天站在一边看了一会儿，问段衍：“段公子，我该做什么？”
段衍笑道：“你要不洗点菜，冬天菜的种类不多，每种你都多洗一点吧。”
小天点头。
段衍吩咐好这个事以后，也没功夫注意李白纠结痛苦的内心了，他得赶紧准备火锅底料。
火锅盆当时他嘱咐过铁匠要注意分格，而且分的不止一个格，充分照顾不同人的需求。
清汤好准备，他让楚母买了猪筒骨，敲开熬汤，放点厨房后面自己种的香菇，美滋滋。
辣锅就要注意爆香了，所以底料一定要足。
八角、香叶、花椒……还有干辣椒，一定不能忘。
灶台上的两个锅都换上了新打的，所以这次的火感觉特别的猛，让段衍好生感动，真是好久没享受过这么好用的锅了。
等两个锅开的时间，段衍用火铲装了几个辣椒放到火边烤，到时候弄出来做蘸料。
弄好后，他拍了拍手，开始准备其他的食材，他总不会让小天一个人洗，要不然只能吃夜宵，而不是晚饭了。
菜他能洗，但是肉还是等楚一方回来才行，自己片的肉不均匀，不好吃。
他准备了不少肉，毕竟今天晚上吃饭的除了楚母都是大伙小子，都应该挺能吃的。
楚一方的脚程很快，没多久他就回来了。
段衍一听到楚一方的脚步声就喊道：“楚大哥，你进来帮我。”
楚一方进了厨房，就关上了门，挡住踏云。
之后走到了段衍身边。
段衍抬起头问他：“跟段大叔说了吗？”
楚一方点头，掏出纸笔写：他说等下马上来。
“那好的，你帮我把这些肉和鱼片成薄片，不要太厚。”段衍指着一堆肉和一条道。
楚一方拿起砧板上的刀，看了眼刀锋，去一边磨了刀才开始片。
果然是不负段衍的期待，每一片肉都厚薄均匀。
几个人一起准备，那就快了。
段衍找出了楚一方之前准备烤火的炭，不生烟，煮火锅也很好。
他不得不夸下当代人的智慧，现代煮火锅方便，可是古时候只能用炭。
这煮火锅的器具分为锅、炉支架、炉圈，炉盘。
炭火放在炉盘里，方便取火。
等一切准备好，段衍就让他们先把东西搬到桌上，自己又温了几壶酒。
吃火锅，还是得陪点酒才好。
一堆食材摆出来，一张桌子竟然放不下，楚一方又搬了一张拼在一起才行。
众人坐下，段衍将几个蘸料分类放好道：“你们自己喜欢怎么调自己来，就是调料太单一了，没什么选择。”
说完他又站起来给每人倒上酒。