红旗公社第一大队的食堂在建立食堂的通知传来的几天后正式开始建设了。因为食堂是一个可以容纳全大队两百多人共同吃饭的场所。
但最终因为如果建设这样一个场所在人力物力上的花费巨大，大队长就决定在大队的空地上建上两三间厨房，用于做整个大队早中午饭的地方。
至于大家吃饭的地方，就直接将座椅摆到厨房外的空地上，等到了吃饭时大家十人为一桌的围坐着。
因为食堂需要每天专门做200多人的三餐，工作量比较大。大队长就打算安排了五个年纪大约在中年的妇女负责专门做饭，每天就不用随其他人一起上工去做农活了，每天算八个工分。
而大队里个别年纪太大没办法适应繁重农活的老人也被派到食堂打打下手，洗洗菜择菜，算四个工分。
食堂需要五个可以专门做饭而不用下地干农活的工作的消息一出，去大队长家的人那更是前赴后继一个接一个的。
因为只是修建两三间厨房，在全大队人的共同努力下两三天的功夫就完工，食堂可以开启了。
而最终被选中担任在食堂做饭任务的五个人自是十分高兴了，毕竟虽然工作量也很大，但是不用日晒雨淋以及长时间的弯腰了。
因为选的都是队里公认做饭毕竟好的，落选的人多数都是心服口服没啥意见的，但也免不了有一两个落选的是争强好胜小心眼爱计较的。
张婆子就是这样的一个人，对于食堂工作落选了十分在意。她打算以后一有机会就到食堂这来盯紧这几个选中的人，只要被她抓住了小辫子就去报告大队长，然后把人撸下来。想来大队长会在她举报有功的份上会换她到这个工作上去的。
大队的食堂做饭的量是提前根据个年龄大小以及性别等因素提前预估好的一个整体饭量。因为大队长不希望出现一些浪费粮食的情况发生。
毕竟他们这多数人是世世代代都在于田地粮食打交道，十分清楚明白的知道粮食的来之不易。
而最近收上来并且是目前大队仅有的归于集体的粮食是玉米，因此大队公共食堂做的食物都是用玉米做的。比如玉米碴子粥，玉米面馒头，蒸玉米，玉米贴子等。
就在大家刚适应从每天各家各户开火吃饭变成集体一起吃大锅饭没多久，上头又传来了新的消息。