生产方式集中，效率提高，就是生产力提高。生产力的提高意味着每个人原本要花十个小时才能处理完的农活现在只需要七个小时了，剩下的三个小时就是自由支配部分。可以多生产，也可以拿来晒太阳、旅游、喝酒、造小人……
不管怎么选择，你都是在为社会做贡献。从个人角度看只是生活发生了一点点小变化，对社会而言，则是大大的进步。由此产生的社会变革巨大且彻底，小农经济向商品化推进的势头也越走越快。
洪涛选择停车的地方就是个榨油坊，矗立在小溪旁边，规模不太大但买卖挺好。百姓们收获的菜籽一部分用来耕种、一部分拿来换钱、一部分留着自家吃。
谁家没有个亲朋好友走动，端上几盘炒菜就太有面子了，这可是城里大酒楼才有的菜品。想炒菜就得有油，拿着自家种的菜籽去附近油坊里换点菜油多方便。
“大姐，一斤油籽换多少油？”在油坊门口排了四个农夫，男女都有。以洪涛的尿性，必须先奔最年轻的女性。这回是个三十多或者四十左右的农妇，长相一般的不能再一般，但收拾的挺干净，看上去就是个持家好手。
“……你这厮不去返货，来油坊作甚！”女人一张嘴，洪涛觉得还得再加上个特质，泼辣。
“我家中有棉田，也想种些油菜，只是不晓得此物可否值当。”
论装孙子洪涛也是大宋数一数二的存在，此时在他身上啥虎目一撇、迎风矗立、气宇轩昂、卓尔不凡都没有，一丁点上位者的感觉也感觉不到。不能说全身都是猥琐吧，但一笑一颦、一言一行都和市井商贩极其相似，唯独口音比较独特。
“自然是种得，一斤籽能出三两油。就是油坊这厮贪得很，油渣还要被扣下。要是你家有油坊，用油渣养地最好不过。”
女人再次张嘴，洪涛觉得还要再给她加上一个特质，热情。看大姐的意思，只要自己表露出感兴趣的意思，这番谈话还得继续下去。所以他没接话，只冲女人笑了笑算作感谢，背着手向油坊里走去。
一斤籽出三两油，听着挺高的，但实事上根本不是这么回事儿。传统的一宋斤等于十六两，十进制只在几个传统特区和沿海城市流行，目前还无法普及。
按照一斤十六两算的话，出油率还不足百分之二十。这个数据要比湟州低将近六七个百分点，不算少了。洪涛觉得如果不是油菜籽本身的质量问题，那就是榨油方式有问题。
当然了，也可能是当地油坊老板心太黑。不过这种可能性不高，都是乡里乡亲的，古人很重视名声，轻易不会铤而走险。
洪涛懂榨油吗？怎么说呢，细节真不懂，但他是万金油，只要别动手光动嘴，基本啥都能说出个一二三来，还挺有见解。现在他就要进油坊里看看到底是操作有误，还是老板心黑。
油坊里干活的只有三个人，这里的榨油设备很新，放在当下还得说很先进，是一组产自大名府的双螺杆榨油机。一大一小两台机器，小的用作初榨，当油饼温度下降之后，再加热送入大的精榨机里过一遍。
以目前的技术能力，榨油也就只能到这个地步，再想加压光靠螺杆做不到，恐怕得上水压或者液压装置。除非是大型榨油厂，一般人真玩不转这种大型设备。
“老哥，想不想每斤油籽多出半两油？”洪涛背着手在初榨、精榨、炒制三个环节看了足足半个多小时，有点心得了。油坊里的三个匠人也没恶语相向，任凭他这个外人随便观看，让他挺有好感，准备送点温暖算作报答。