有老谭在还真跟自己选不一样,比如这羊杂碎就有讲究,有的店里面羊肺多羊肠少、有的羊头羊筋多内脏少,对应的食客就有点不一样。
还有他们点了长江鲥鱼吃,这种鱼被称为“长江三鲜”之首,在后世已经近乎灭绝,人们再无法品味它的鲜美了。
然而老谭就给他们点了两条鲥鱼,按照两种口味来吃。
“这鲥鱼有南京口味的,也有北京口味的,我先不说哪条鱼是哪种味,你们自己先品尝品尝。”
王宏宇等人动筷子,先尝其中一条。
这一条看起来完全是清蒸的,而且还带着细微的鳞片好似没刮干净一样。
筷子夹了一块刚一入口,没有任何佐料的干扰,就如同一块嫩滑的琼玉的触感一般,微热的鱼肉轻轻一挤,鲜美的汁水填满口腔。
一瞬间,就体验到无尽鲜美清香,脸上的毛孔微微张开、鲜香几乎从人脸上喷薄而出。
这是什么美味!清蒸河豚跟它比起来都逊色太多了!王宏宇在后世从没尝过这样的美味。
虽然美味主要是来自脂肪,但看起来瘦一些的长江鲥鱼,比胖乎乎的河豚还要鲜美,而且更为细腻,那细小的鳞片更是妙不可言。
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