这个时代的野牛和邬迪印象中的野牛还是有差别的。它们的体型更大，牛角没有那么弯曲，但是却足够粗壮锋利。浑身的皮毛呈黑褐色，毛发十分的浓密……和现代的牦牛倒是有七八分相似。
不过长相并不重要。
一般来说，毛发浓密就代表着保暖――也意味着这种猎物的皮毛是绝对是人类生存需要的。
尤其是在长达四个多月的严寒天气中。
当然，野牛所能提供的食物也是人类所需要的。
“除了牛肺，其他的部位都可以吃。”其实肺并不是不可以吃，只是邬迪并不知道该如何清理肺部，平时也很少吃肺。即使是在四川吃正宗的夫妻肺片的时候，他也没多关注。更何况，现在的条件连辣椒都找不到，更不用说什么口味复杂的食物了。
所以这个时候，他只是让人将牛心、牛肝、牛肠捡了出来，并且让人带着一大堆牛肠和盐以及碎木屑到河边去，将肠子里污秽的东西和不能吃的黏膜给洗了个干干净净。
“闻起来似乎并没有那么臭了！”梨花不仅长得好看，而且干活儿也是一把手。她毫不避讳地将洗干净的牛大肠凑近鼻子嗅嗅，“不过这个该怎么吃？”
“呃，炖或者炒都可以。”
“炒？那是什么？”