土豆的种植季节不同，需要注意的事项也不尽相同。
邬迪记得当时在菜市场外,有很多从农村挑担子在路边摆摊卖菜的。虽然卖相没有菜市场或者超市里的好,但是那些喜欢原生态无污染绿色蔬菜的人却更喜欢和这些菜农买。
邬迪就很喜欢在一个年纪在五十岁左右的菜农那里买土豆。他卖的土豆无论是炒还是凉拌,都非常的爽口,而炖和炸的时候又会非常的粉。
因为一直在他那里买土豆,所以邬迪也渐渐和那个土豆大伯熟识了。而和卖土豆的大伯唠嗑的时候，大伯絮絮叨叨的说着很多注意事项——基本上是从头到尾都说到了。
所以,就算邬迪以前从来没有种植过土豆,也是相当有信心的——这段时间他做的一些事情,不也有很多是只有理论没有实践经验的,现在不还是成功了嘛。
为了让土豆长得更多，一般来说,是要将一个土豆切成许多块催芽的——当然,这就要保证那些土豆块的每个种块都至少要有一个芽眼。没有芽眼又哪里来的土豆芽呢？
因为邬迪收藏的并且能够安全过冬的土豆并不算很多，所以他一个人就用军刀“歘歘歘”地将土豆块切好了。
“邬迪大哥！草灰都背过来了！”猴子用垫了大叶子的背篓“哒哒哒”地跑过来，“看，我和白亲自生火点燃的，烧完了就背过来了，还热乎着呢！”邬迪一边说着一边伸手抓了一把，“啊，烫烫烫烫烫……”
“小心点儿，刚烧出来的草木灰还烫得很，摊开晾凉吧。”这么烫的草木灰，别说“发土豆”了，还会将土豆的细胞“热死”的。
至于为什么土豆切块之后要用草木灰来干拌，说实话，邬迪并不太清楚这其中到底是什么原理。但既然那个买菜大伯说他们村子里祖祖辈辈都是这么做的，那么一定是有它的道理的。