“黄天鹅的可生食鸡蛋我在上学的时候经常食用，那时候因为买不到放心的鸡蛋，就一直吃它。”
“则个鸡蛋的味道不管是水煮，或者是做成炒蛋，味道都是相当不错的。”
直播间。
“黄天鹅？这鸡蛋也可以生吃吗？”
“听着似乎不错。”
“主播很爱吃鸡蛋吗？”
“生吃好吃吗？我喜欢生吃，或者直接冲水。”
李远微微皱了皱眉，摇头说道：“生吃的味道……说实话，我还真不清楚。”
“因为可生食鸡蛋除了安全方面的要求，对口味也有要求，鸡蛋不熟的情况下腥味通常会比较大，所以想要达到可生食的条件，对于鸡蛋的原有味道也有更高要求。”
“如果直播间有生吃过这款鸡蛋的，倒是可以建议一下。”
直播间。
“我吃过，味道还不错。”
“我一直吃的就是这款鸡蛋，味道还是很好的，可以生吃，也比较安全。”
“我我我！我最有发言权了，味道很美味的！”
“生吃不知道，不过黄天鹅鸡蛋的颜色还是不错的。”
看见直播间中不是人都喜欢生吃，李远倒是有些好奇，这鸡蛋生吃……味道真的有那么好吗？
还是自己口味独特，已经跟不上时代的潮流了？
因为鸡蛋生吃很有可能引起一系列的不良反应，所以李远几乎从来不吃生蛋。
而且即便是吃鸡蛋，也会吃新鲜的保存良好的那种。
而毕竟……无论吃是新鲜鸡蛋还是吃一-直保持在7摄氏度以下或室温下的鸡蛋，会导致不良反应的机率几乎是一样的。
根据调查，全球更是每年有超过1亿人会感染沙门]氏菌，而这些人力，其中大多数虽然会自行恢复，可是却还是有差不多万人会因病去世。
不仅如此，还有生鸡蛋和半熟鸡蛋的口感……实在是没有办法让李远接受。
只是虽然不喜欢，李远倒是也不会吐槽生鸡蛋有多难吃，毕竟就像是香菜一样，有的人爱的要死，有的人却避之不及……
灶台。
煤球已然将锅中烧的滚热，显然该到了做菜的时候。
大脑瓜炒鸡蛋的过程并不难，和平日里的青椒塌鸡蛋差不多。
李远倒入一点油，油温温热之后，用勺子将锅底均匀的淋上一点热油以防粘锅。
随后待温度更高一些的时候，直接将盆里已经调好的大脑瓜鸡蛋羹倒入锅中。
鸡蛋刚入锅，瞬间就传来一阵爆裂的声响，只不过这个过程消散的倒是极快，不过十多秒的时间，便已然恢复了正常。
将鸡蛋倒入锅内，用柴火的温度烹饪到熟，这个过程也并不慢，只不过关键的是要控制好灶坑的温度，不能太热，否则鸡蛋很容易出现外面焦，里面生的情况。
而如果灶坑的温度太低，也会导致鸡蛋塌，味道寡淡，而且口感也不佳。
除了火候以外，做大脑瓜炒鸡蛋，李远倒是实在想不出来什么可以告诉大家的注意事项了……
不过几分钟的时间，李远已然成功的将鸡蛋出锅了。
显然，李远的厨艺要比很多人好，毕竟……看着那灶台上完整的没有一点破损的塌鸡蛋，就已经是最好的证明了。
直播间。
“主播的技术可以啊！”
“大锅竟然还能把鸡蛋做的这么完整？主播你到底是怎么做到的啊？”
“太厉害了……我用马勺都没有办法把鸡蛋做的这么完整。”