大冷面是用牛肉高汤做汤底，调好糖醋味，放入煮好的过水冷面，又滑又弹，配菜是新摘的西红柿切块、放上黄瓜丝、香菜段、切半的水煮蛋，卤牛肉以及马大国特意带来的北方特色辣白菜，佐以辣椒油，芝麻仁，放入冰块就可以食用了。
章宏达是冷面爱好者，赶紧盛了一小碗，吸溜了一口面又喝了一口汤，顿时觉得一身清凉。
“这是我吃过最正宗最地道的冷面了，汤汁酸甜可口，面条爽滑，冰冰凉凉的真过瘾。”
王天辉自小在海边长大，还没有吃过冷面，他把里面的食材全都吃了一遍，然后喝了口汤。
吃惯了热汤面的他，吃这种加冰的冷面，一开始很不适应，可吃了几口之后，他发现了冷面的美妙之处。
“这个冷面跟我们传统意义上的面差异很大，它又生又冷，让人觉得有点可怕，但你尝试之后会发现，冷面有它独特的个性，它包含果味，肉味，菜味，面味，蛋味，多种看似不相干的味道组合在一起，却互相不冲突，在保持各自特色的同时，相辅相成，不仅味道很有层次，口感也是一流棒，反正我是爱了。”
王天辉一口气把一小碗冷面喝下去了，感觉非常不错。
王晶晶来听完王天辉的讲解，对冷面也有了兴趣，尝了几口之后，觉得非常不错。
“这个冷面竟然是寒冷的北方人喜欢的食物，我感觉更适合我们闷热潮湿的南方，像今天这样的天气，喝一碗冷面简直太爽了，建议我们这边的餐厅也引进一下，真的不错！”
林大勇喝了半碗冷面，竖起大拇指，“好喝！”
范之文这个老家伙，对生冷而且带冰的食物一向没有好感，只是尝了一尝，并没有太多的惊喜，反应平平。
小花对冷面毫无兴趣，连里面的牛肉都不想吃，这道菜小花拒绝品尝。
它的意见是：无感。
方予见老评委不喜欢生冷，便把自己做的海鲜烩面端了过来，再放下去面就坨掉了，太影响口感。
方予是中原人，做面食一流，他做的面条是用鸡蛋和面，不加一滴水，手工撖制的，非常爽滑筋道。
烩面的汤很少，但食材很丰富，用的都是渔家村当地刚刚出水的海鲜。
王晶晶是中原人，最喜欢面食，对海鲜烩面赞不绝口。
“方师傅你在悦宾哪个店里上班，等活动结束的时候一定要告诉我，这个面，我一定要带父母也来尝一尝，简直太合我的口味了。”
林大勇也尝了，比起面条，他觉得海鲜更美味，“好吃好吃！”
范之文虽不喜生冷，但对这道海鲜烩面也不感冒，“我还是觉得主食这种东西口味不宜太重，略显油腻，不够清爽。”
章宏达吃过之后，只觉得还不错，没有评论什么。
王天辉吃后觉得不错，给小花尝了一口，小花没什么反应，给就吃，不吃也不要。
总体来说感觉一般。
林立国的灌汤包子，做得非常好，皮薄如纸，汤汁很多，技术一流，只是调味方面差强人意。
小花对于灌汤包子玩的兴趣比吃的兴趣大。
王天辉给它一个包子，它把包子当成皮球来拍，拍破了就吸口汤，然后就不理了。
评委们反应平平，小花也反应平平，没什么亮点，属于形式大于内容的一道菜。
最后只剩下了小翠的炸海鲜。
小翠一直在忐忑的等着，她自己紧张得都不敢尝这次的炸海鲜到底是什么味道。
众人围了过来，被王天辉抱着的小花，平静了好半天，终于又激动起来了。
炸虾是它的心头好，尤其是小翠的炸虾，那简直是小花心尖尖上的美味。
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