方掌柜心中不安，想起店小二的话，决定趁着醉香楼翻身之前，就把他们踩进泥里去。
他叫来侄儿，去醉香楼砸场子。
——
徐掌柜给苏晚倒一杯茶。
苏晚将菜出锅，抬手擦一下额头上的汗水，一口气喝完茶水：“没有客人点菜了？”
“我没接了，酒楼得再雇几个厨子，你一个人太累了。”徐掌柜很有良心，看着小二将菜全都端出去，将苏晚请到柜台里面坐下来，笑眯眯的将契书递给她：“我将契书都拟好了，你看一下，没有问题可以签字。”
顾景云和顾宝珠、顾淮之帮忙洗菜。
徐掌柜站在厨房门口，看见苏晚锅铲如飞，挥汗如雨，一个人搞定所有的菜，提着的心放下来。
“菜全都出锅，你可以歇一会。”
苏晚将契书翻开，原来说好的三成红利，变成四成红利，她惊讶的看向掌柜。
“这是你应得的，酒楼因为你起死回生。如果不是你的话，我都打算下个月关门。”徐掌柜看向对面的风味楼，苦笑一声道：“同行是冤家，风味楼没打算给我活路。”
他心里特别的感恩，能够遇见苏晚！
苏晚正准备说话，外头进来一个人，“嘭”地一声，将手里的木盆搁在柜台上，里面的鱼活蹦乱跳，水花四溅。
方无穷将一锭银子扔在桌子上：“你们给我将这一条鱼，做成一盘西湖醋鱼。”
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