皇室的御膳管理分为尚食局和光禄寺，尚食局是主管宫廷御膳的。光禄寺是管理皇家大型宴会的，各处皇子府和公主府的主要食材供应也由光禄寺负责。目前阶段，每月的肉食供应为牛肉12斤，羊二十只，猪肉50斤。往常，猪肉大家不喜欢吃，剩下不少，可是几十斤肉，也不够王府上千人吃的。
李佑笑道：“你笨啊，以前咱们府里不喜欢吃猪肉，别人府上不也是一样吗？你们不会拿羊肉去换吗？”
周乾眼前一亮，说道：“奴婢明白了，谢王爷指点，奴婢这就去换。”
周乾走后，李佑对主膳高志明说道：“这是刚刚开始，这个红烧肉，我有上百种做法，午饭后，你来记录，我给你讲三十种做法。”
高志明惊喜异常，说道：“王爷，太感谢您了。”说完，喜滋滋地告退了。
转眼间，红烧肉吃完了，张宝贵意犹未尽，说道：“佑哥，我今天就不走了，晚上接着吃。”
阴广浩心眼多，他说道：“佑哥，我也派个厨子来，在你这里学习一下。”
“嗯！这个好，我回去也派厨子来学。”张宝贵眼前一亮。
李佑说道：“没问题，我手里的美食菜谱多得是，你们尽管派人来吧。不过，一定要保密，你们想想，这些菜谱，咱们要是安排人去开饭店，如何？”
“哇，那不是发财了吗？”阴广浩脑子快，立刻就想到了这里。张宝贵也眼前一亮。
李佑说道：“怎么样，咱们是好兄弟，发财一起发，一起合股如何？”
阴广浩立刻说道：“好啊，我赞成。”
张宝贵却皱起了眉头，他有些尴尬地说道：“那个、那个我现在手头不方便啊。”他和阴广浩不同，人家是独子，有的是钱。他是个庶子，零用钱少啊。
李佑笑道：“这不是问题，我先替你垫上，等赚了钱从里面扣出来就行了。”
张宝贵十分感动，说道：“还是佑哥好啊。”
唐朝官员不准经商，可是这难不住他们，派个亲信下人去去经营不就行了。随后，三人就开始策划起来了。
周乾出了王府，来到了隔壁的蜀王府。
听周乾说明了来意，蜀王府的直长心中直乐，他马上就答应了周乾的要求。周乾走后，这个直长笑道：“宜阳王府里的人都傻了，一斤羊肉换一斤猪肉，哈哈，笑死我了！”要知道，羊肉二十钱一斤，猪肉才十二钱一斤啊。
他找到蜀王府的长史权万纪，汇报了此事，他说道：“权长史，小人自作主张答应了他们，今后每个月的猪肉，都和他们换成羊肉。”
权万纪觉得他做了一件不太光彩的的事情，说道：“这样不好吧，咱们不能占人家的便宜啊。”
直长说道：“是啊，小人也这么说啊，可是那个周乾坚持要这样做，小人也没办法啊。”
听他这样说，权万纪也觉得没有什么不安心的了，于是说道：“既然如此，由他去吧。”
周乾在周围转了一圈，回到王府，向李佑做了汇报。他有些不安地说道：“王爷，奴婢做了一件赔本的买卖……”
听完周乾的话，李佑哈哈大笑，说道：“好，干得好，有头脑。要不了多久，这猪肉就会十分抢手了。”
他端详了一番周乾，说道：“嗯，不错，有头脑，是个人才。今后对你有大用。去吧，到主簿那里去支取一贯钱，赏你的。”
周乾大喜，急忙谢过。
不久以后，长安城里传出来一个大笑话：“听说了吧，宜阳王得了一场大病，傻了。”