“你们车间发酵换了设备之后，周期缩短了多少？”
“从二十多天缩短到七八天。”
“那另一个发酵车间现在周期多少？”
“和我们差不多，但是我们设备要好一些。”
李忠问了几个问题，心里有数。“按理说你们车间的发酵周期可以再缩短个一两天。大麦品质要注意，糖化过程的温度要控制好，你们要加强一下麦芽汁的检测。如果到这里没问题，你们试试温度控两度下去，麦芽汁的加入控制量，增加次数。”
“您是说少量多次，控制温度？”
“对。”李忠似是想起什么，“想当年，我们厂是德国人兴建的，那时候我天天跟那群人打交道，学了不少。但是有个问题，很多时候我们照搬国外的东西来，反而会水土不服，得融会贯通，摸索出一条适用于我们的路。”
陈芷欢深有同感，“我最近也发现了这个问题，不同的设备对原料和温度控制都有不同的要求。就像我们厂和广丰啤酒厂买的大麦不是一个产地的，我们用广丰提议的温度也没有达到最佳效果。”
“还有一点，你们车间之前一直是用发酵池的。现在换了设备，工人能不能操作得当也不好说。这方面也要多盯着。”
“忠叔，针对这个，我最近在编写使用手册，国外的设备使用手册我草草翻译过一版，但是介绍性质太浓，工人们理解起来比较困难。我准备把它写得更通俗易懂，然后结合大家实际上工中遇到的问题，详细解答。”说着，陈芷欢又从包包里掏出一个本子。
李忠翻了几页，点点头，看着这人，第一次眼神中流露出赞许的目光，觉得这小姑娘挺爱思考总结的。于是又给她提了不少建议，李忠在这行摸爬滚打四十多年，可谓是历经风雨，什么问题没见过，什么问题没解决过，更是走过无数弯路。陈芷欢听了之后茅塞顿开。
“谢谢忠叔，我回去就好好整理一番，到时候回厂里推广开。”
李忠没接话，反而是回屋子里，在那如山的货物堆里翻来找去，一边找还一边骂，“妈的，怎么这么难找，应该就是在这儿啊！”后来干脆踢了一脚那书堆，一本本书籍从顶部开始崩塌，纷纷跌落下来。
“你拿着这个。”
陈芷欢接过一看，是两本德语学习的书籍，十分珍贵！还有两本啤酒技术发展创新史，都是些买不到的孤本，“忠叔，谢谢您！这几本多少钱？您可别再报一分钱了。”
李忠看她一眼，不耐烦地摆摆手，“你直接拿走，这几本书我早就不想要了，天天放这儿吃灰，还占我地方。”他嘟嘟囔囔，像是对这几本破旧的书籍很是不满的样子。
陈芷欢不禁失笑，“成，那过阵子给您带我们厂的啤酒尝尝，我们的啤酒可好喝了！”
“切。”李忠十分不屑，摆摆手，“别给我带，我什么好酒没喝过，不稀得！”
陈芷欢知道他脾气古怪，也没多说，决定以后产了好酒一定要来证明，东来啤酒的实力！
又过了两天，陈芷欢上午和德国专家交流，下午跑李忠那里听课，等送走了德国专家，圆满完成任务的陈芷欢和袁立先决定第二天一早回东来。临走前，陈芷欢去了趟丽华批发市场，请刚子父子俩吃了顿饭。听说他们现在挣得还不错，两人加起来一个月能拿六十，妹妹的病情也稳定了。
饭后，陈芷欢和刚子去选衣服。现在已经十一月下旬了，得多进点冬装。这几年绿色军大衣又有流行回来的趋势。改革开放后，国外流传进来的各式各样的服装一度把军大衣比下去，但是那些短款的防寒服御寒保暖效果还是差了些，加上裘皮大衣价格贵，因此后面军大衣又火了起来。
不过1983年的东来卖军大衣的店很少，样式也是早式的，只在百货大楼里有少量的货。军棉大衣五十元一件，军皮大衣一百五十元一件。广丰倒是已经有苗头了，老板那里已经上了不少改良版的军大衣。尤其是女式军大衣，还设计了掐腰款，不至于太臃肿，更好看了。
陈芷欢选了二十件改良款的女式军棉大衣，十件男式军棉大衣，其中两件女式的是自己和母亲的，两件男式的是父亲和赵新诚的。冬□□服贵，单进货价就要十八一件。陈芷欢钱不多，只能先买这么多卖来试试，另外再选了一些毛衣，零零总总七八十件，让刚子下个月月初一起送过来。
临走的时候，陈芷欢又想起什么，折返回店里，“老板，你帮我包一件男式军大衣吧，我现在就带走。”