第二十六章

好家伙，老丈人阔气。

老夫每日都有事情要做，公务繁忙，今日就不设酒了，林解元还请自便。王首辅道。

在下也不好饮酒。平日若非必要不会饮酒的，但是该饮时就会饮。既然首辅大人不饮酒，我也就免了吧。

嗯，饮酒虽然能解忧，但也容易误事，还是少饮为好。王首辅看来对林澄影平日不酗酒很是满意：尝尝菜。

知道你是青州人，这是君儿让我特意安排府里的鲁菜师父专门做的。尝尝跟你家乡的菜比起来正宗不正宗？王夫人道。

林澄影看向君儿，君儿正脸带笑意目不转睛的盯着他，还是君儿好，给我安排了家乡菜。林澄影不能辜负君儿的心意，拿起筷子夹了一段海参。

葱烧海参是一道鲁菜经典，以水发海参和大葱为主料，想要做好这道菜并不简单，其中发海参成为关键。海参虽然是天生补品，但是却天性浓重，大葱恰好可以去除荤腥膻等异味，两者完美搭配，可以达到以浓攻浓的效果，以浓汁浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。

海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，海参的鲜美和葱的香味配以浓汁入味，融合的很好。林澄影点头称赞：师父绝对是正宗的，甚好。

王首辅道：嗯，府中这是位二十多年的鲁菜大师，御膳房里有不少是他的师兄弟，当然做的不错。

澄影，尝尝我们这的地方名菜，这个清蒸鲈鱼。这可是我亲手做的哦。君儿指着那条花了不少功夫的鱼道。

鲈鱼又称花鲈寨花鲈板四肋鱼等，俗称鲈鲛，体侧偏，成鱼长3060c，嘴大，背厚，鳞小，栖于近海，冬季回游到淡水中，性凶猛，以小鱼虾等为食。与长江鲥鱼太湖银鱼并称为四大名鱼之一。主产于辽宁大东沟旅大营口，河北qhd，天津北塘，山东羊角沟烟台石岛青岛，但以北塘产的品质最好，产期在38月间，立秋前后产的品质最好。具有补肝肾益脾胃化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用;鲈鱼肉呈白色，刺少，肉质细嫩爽滑，鲜味突出。