第
67
章
郑小宇一行人的满载而归,
刚好够做一桌蛏子大餐，小英邀请了方安和纪洲他们来家裏吃饭，由锦宁主厨,
纪洲指导,
三个男生打下手。
不到一小时,
丰盛的全蛏宴就上桌了。
蒜蓉粉丝蒸蛏子、蛏子炒蛋、秋葵蛏子、姜葱炒蛏子、丝瓜蛏子汤、香辣炒蛏子，葱油蛏子、香酥蛏子。
每一道菜都色香味俱全，下饭又爽口。
纪洲全程看着锦宁操作，她的手法娴熟，对调料和火候的把控依旧炉火纯青。
纪洲十四岁就跟着师傅学做菜,
从买菜、摘菜、洗菜到进入厨房切菜、配菜的过程,
就用了三年，从配菜到掌勺,
又是四年的磨练，从掌勺到出师又用了两年,
冲击厨神又花了一年。
十年的沈淀,
上万道菜的烹饪与积累,
才造就了厨神的实力,
不可谓不艰辛。
而锦宁却完完全全是天赋型选手,
从来没学过正统的厨艺,
只凭借创新与海量的制作销售，就达到了足以匹配顶级大厨的水准,
不可谓不强。
他记得刘峰的资料裏有写,
对方也是自学成才,
后厨的压榨和磨砺,
在打磨心性的同时，也在滋生着野心。
所以,
野路子很多时候是比正统学习的人强的。
出身厨艺世家的子弟如果失败，还有身后的师门托底，甚至可以重头再来。
而凭自己硬闯的野路子一旦失败，就真的一无所有了。
也正是这种“如果不能赢，所有努力都将白费”的危机感，才能激发出他们身上最强的爆发力和斗志。
在这场比试中，锦宁和刘峰其实是旗鼓相当的，谁输谁赢，不到最后还真没有定数。
轻松愉悦的午饭时间过后，锦宁迎来了来内岛的真正考验--集训厨艺。
为了避免饥饿感导致对食材品评不准的隐患，纪洲特意等大家都吃饱了，才让人点了刘峰的单，乘坐快艇送到内岛。
刘峰的热度持续上涨，排队的人都快赶上锦宁当初的盛景了。
奈何他的出餐速度受限，每日只能搞限量，很多一直没能吃上的人，无奈之下只能花钱雇人去排队，渐渐的黄牛开始出现。
食材的单价依旧亲民，但服务费却水涨船高，直逼锦宁这边的定价。
但凡食客能理智的核算一番，就会觉察出所谓的物美价廉就是个幌子。
但岳庭的营销做得太好了，他把刘峰按照流量明星来炒作，在各大短视频买推，把他“厨界颜值与实力并存”的新锐代表形象炒上热门，还有专门的粉丝群每天都去围观打卡，发朋友圈猛吹，不知道的还以为是新晋顶流呢。
而刘峰哪怕沐浴在如此大的流量下，专註的只有眼前的食材，这种超然的气度越发让他迷人，个人微博一夜之间涨粉百万，远超粉色餐车超话的热度。
几乎所有人都以能吃到刘峰做的美食而骄傲自豪。
这些消息早在今早就已经燃爆了网络，锦宁都快免疫了。
岳庭炒得越凶，越凸显了他的急迫，这个时候他们更要求稳，比起岳庭，大家更关心的是刘峰。
他年纪和锦宁一般大，但那份稳重却远超同龄人，换任何一个人在如此大的热度下，都免不了飘飘然，可他的表现却一如既往的淡漠，满心满眼只有眼前的食材，足见他想获胜的决心有多大。
或许是因为太供不应求，刘峰的菜品比锦宁第一次见他时，少了一大半，只留下了烤羊排、炭烤猪蹄和烤五花肉这三样。
羊排选用的依然是6到8个月的羊羔肉，肉质细腻，鲜嫩多汁，普通的木炭和配比精湛的撒料，共同造就出不输瑞和轩出品的优质美味。
一口下去，充盈的油脂直接在嘴巴爆开，紧随其后的是辣椒与孜然的香，熏烤后的肉，自带焦香，油脂酥脆，瘦肉软嫩，咀嚼间，层层迭迭的覆合香不断在嘴裏蔓延，叫人回味无穷。
烤猪蹄也是先卤后烤，红棕色的外皮微微皴裂，露出内部被镀上一层琥珀色的蹄筋，粗壮有力的蹄筋，根根分明，带着肉眼可见的韧和弹。
不同于锦宁要把外皮再次烤酥的做法，刘峰的再次烤制只是为了激发秘制撒料的香，让那薄薄的一层麻香四溢的佐料附着在表面，搭配软糯q弹的肉皮一同咬下，瞬间就能唤醒沈睡的味蕾，调动馋虫的积极性，催促牙齿与舌头快速品尝。
不管从哪个角度下嘴，尝到的都是肉与调料的极致和谐，胶原蛋白在嘴巴裏尽情肆虐的畅快，大家在猪蹄身上很好的体验到了。
比起锦宁的薄切五花肉，刘峰选择厚切，大片的五花肉烤到外皮焦黄，用剪刀剪成小块，刷上秘制酱汁后，再用猛火翻烤，直到多余的油脂充分溢出，猪皮的软糯搭配肉质的干香，加上一点点油脂的润泽感，一口下去满满都是灭顶的香。
酱汁自带的酸辣与咸鲜，提升了肉的口感层次之余，也很好的解决了厚切带来的油腻感，吃完了一口，顿觉开胃，忍不住吃第二口，第三口，直到一整份吃完，依旧有点不尽兴。
方安一行人和锦宁一起参与品鉴，每个人吃完都有同样的感受--刘峰真的手艺真的很出彩。
“这还是在吃饱的情况下，要是还饿着，我肯定还得再来两份才满足。”方安中肯下结论。
其余人点头讚同。
纪洲凝重道：“根据美食节出臺的新规，参与人将通过抽签的方式，决定节日三天的销售商品，再根据营业额的多少来决胜，这也就意味着，大家的手艺将会受到极大的限制，没办法做自己的拿手菜，看似公平，实则却正好成全了刘峰，岳庭应该会把他的拿手菜都放入抽签盒。”
郭大进：“岳庭拿到独家承办权之际，就已经在谋划了，根据合同，任何部门都不得干预，所有的解释权都归他所有，当初如果请温总介入一下的话，也不至于这么被动。”
提起这个，方安也有些忿忿：“当初陈局好像问过温总要不要，他就应该拿下，渣都不给岳庭剩下才对。”
纪洲看了锦宁一眼，笑道：“温总接手南岛的工作以后，忙得不可开交，哪还有心思做其他，再说岳庭在南岛蹲守这么多年，真要是什么都没捞着，肯定会狗急跳墻的，与其增加不必要的麻烦，不如就给他这个项目去做，现在的形势确实不太乐观，但也没到绝望的时候，而且，在这种困局裏杀出一条血路，才更能彰显实力。”
吴云讚同道：“纪老师说的没错，岳庭现在的得意，一定会换来人尽皆知的耻辱，我们对锦宁有信心。”
方安忙道：“我们对锦宁当然有信心了，我就是烦岳庭的卑鄙手段，太不要脸了，像这种小人真的要好好给他个认识，教他重新做人，宁宁，你一定行的。”
锦宁压下心中的惴惴不安，不怎么自信的道：“我尽量不拖后腿。”
郭大进说：“我派人在主办方那边打探着消息，一有情况会及时反馈，最迟明天，那边肯定要组织参与者抽签，到时候就需要你亲自到场了。”
锦宁点头，“没问题。”
纪洲：“那接下来的时间就交给我吧，我要带锦宁练习了。”
“好，我们也该告辞了，有需要随时找我们。”
方安一行人起身离开。
目送他们离开后，锦宁问纪洲：“纪老师，我们要从哪裏开始练习呢？”
纪洲看了眼窗外，海面平静，阳光也不燥热，这个时候去海钓最是合适了。
“我带你去海钓吧。”
“海钓？”锦宁诧异，海钓对练习厨艺有用？
纪洲笑着解释道：“温总之所以拒绝美食节这个项目，应该是觉得这种小小的把戏难不倒你，对你的实力有绝对的信心，我也有同感，所以我不会教你任何厨艺相关的技艺，从我第一次见你，就觉得你已经超越了我，无需再摄取任何知识。”
“你只需把现有的技能尽情发挥就足够了，你现在最需要的是放松，所以温总离开之前，我请他帮忙弄了艘游艇，咱们出海钓鱼去，等明天抽完了签，定下了最终菜品，再浅浅的实验几遍，也就够了。”
“啊？这······这能行吗？”
锦宁有些受宠若惊，虽然她刚刚做菜时，系统直接把菜单和做法灌入她的脑海，双手也像被註入魔法似的，切菜、配菜、腌制、放调料全都像是烂熟于心，信手拈来，调料和火候的精准把控，出餐和摆盘的搭配，真的能和米其林主厨媲美。
以至于她刚刚亲口尝着自己做的菜，还有些回不过神来，这种被系统摁头输技能的爽，真的太让人不可思议了。
但这只是她的个人感受，纪主厨并不知道她有系统啊。
他也就吃过一次她做的菜，就对她信心十足，他可是食神欸，什么样的美味没吃过，要是连他都认可的话，那说明，她还真能和刘峰比上一比。
“能不能行，咱们美食节就见分晓了，在此之前你要做的就是放松心情，把所有的纷扰抛到脑后，攒足精力迎接美食节。”
“好，我听您的。”