“请坐。”
三人落座后，莲漪决定先发制人。
“掌柜的，咱们就直话直说吧。”莲漪直切主题，“你们需要多少西瓜？”
掌柜的愣了一下，把准备好的寒暄话语吞进了肚子里，哈哈大笑道；“这位姑娘是个爽快人，那咱们就直话直说了。”
“需要这个数。”说着他伸出手比了一个二。
“二千个？”莲漪两眼放光，这林水阁果然名不虚传啊。
掌柜的被这个数字噎了一下，有些尴尬的捋了捋胡子：“姑娘说笑了，是二百个。”
“这样啊。”莲漪虽然有些失望，不过还是很高兴了。
“首批两百个西瓜，若生意不错，西瓜卖的太快，咱们还是可以追加合作的嘛。”掌柜笑眯眯的说。
“早就听闻林水阁是京城第一大酒楼，这区区两百个西瓜，肯定是不在话下的。”莲漪不死心的奉承着。
“姑娘此话非也非也啊。”掌柜装模做样的摇了摇脑袋，语重心长的说：“姑娘有所不知，现在的水果的确少见，尤其是西瓜，那就更难得了，的确是不愁销量的。但西瓜寒凉，客人也不能把西瓜当饭吃，这两百个西瓜还是要卖很长时间的。”
“哦？小女子能不能知道，掌柜的是怎么卖的呢？”莲漪有些好奇，这么大的酒楼却在短时间内卖不掉两百个西瓜，这着实让她有些惊讶了。
“这倒也不是什么说不得的。”掌柜的笑了笑，“直接把西瓜切成小块，分给点单的客人。”
莲漪沉思了一下，接着犹疑的开口：“小女子倒是有个主意，可以说与掌柜的听吗？”
“请讲。”
“京中饭菜多油炸、爆炒和酱卤。浓油赤酱，自是美味异常。但大鱼大肉的吃多了，客人也难免会口渴和烦腻。所以这上西瓜的时间是很有讲究的。不要在饭前，西瓜性寒，空腹吃多了自然会腹中不适，但若是在饭后端上，那就是清爽解腻的好东西了。”
掌柜的捋着胡须若有所思。
莲漪接着讲道：“而且西瓜也不仅仅可以直接吃，也可以捣出汁水做西瓜汁，一杯西瓜汁加半勺蜂蜜，清爽甜蜜，想来比浓茶和烈酒能更让贵妇小姐们心动。”
“那要怎么才能让客人知道饭后吃西瓜的好处呢？”掌柜的不解的问道。
“掌柜的不妨在前几天，贴出告示，为在林水阁消费的每桌客人赠送一盘西瓜，一定要在客人们快吃完但没有完全吃完时送上去，这样，客人们自然也会知道饭后吃西瓜的好处了。”
“有舍才有得嘛。舍不得孩子套不着狼。”莲漪半开玩笑，笑眯眯地说。
掌柜的心下骇然，他原本并瞧不起莲漪，也不知道主子为何要亲自坐镇旁听，但现在听了莲漪一席话后，别的不说，就这卖西瓜的方法，就让他豁然开朗，心中隐隐的升起佩服，连态度也毕恭毕敬起来：“姑娘当真是天资聪慧，若是个男儿身，定会成就一番伟业的。”
“非也非也。”莲漪不悦地反驳道，“女子，也一样可以成就一番伟业。”
“巾帼又何曾逊于须眉？”