一般情况下，使用3到8副扑克牌，每副52张纸牌，洗在一起，置於发牌盒中，由荷官从其中分发。
各家力争手中有两三张牌总点数为9或接近9。
、、和10都计为0，其他牌按牌面计点。
计算时，将各家手中的牌值相加，但仅论最後一位数字。当场付赌金最多者为庄家。
百家乐游戏分为庄n、闲、和与对子r四门。
另外部分赌场有其独特的押注方式，比如大小、庄双、庄单、闲双、闲单。这里的庄、闲，并没有具体的含义，只是代表游戏的双方，和与对子则是为了增加娱乐性而设立的一个彩头。
客人根据自己的想法可任意选择庄、闲、和与对子或其他任意一门下注。
同花赌场的百家乐，没有其他玩法，就只有简单的庄、闲、和、对子四门。
下注庄家而庄赢者，赢1赔1，另扣5佣给庄家。
下注闲家而闲赢者，赢1赔1。
下注和局即最终点数一样者，赢1赔8。
下注对子即庄或闲首两张牌为同数字或英文字母者，赢1赔11。
陆羽听了，笑了笑，说道：“这倒是简单。”
他说完，也不立刻下注，而是继续观察起来。
不是在观察游戏规则，研究什么庄家闲家的规律，而是在看人。
这家玩儿百家乐的桌子，是大桌。
桌子上，总共有十四位客人在玩儿，每个客人台面上的筹码，都在十多万几十万美金范畴内。
其中有没有赌场的托儿不知道，但相信绝大多数，都只是来玩儿的客人。
百家乐为什么叫百家乐，顾名思义，他不限制玩牌的人数。
大桌上，有十四位客人，旁边的客人，也可以跟着下注，多少都行。
也就是说，每100美金，就可以玩儿一把。
陆羽慢慢看着，大概看了足足有半个小时，还是一个筹码没有下。
赵香奴都等的没有耐心了，说道：“陆哥，你为什么还不下啊？”
陆羽笑道：“不急，不急。心急吃不了热豆腐嘛，我们的赌资只有五百，试错的机会不多，多观察观察，总是好的。”
赵香奴疑惑道：“陆哥，百家乐就是纯粹的数学游戏，概率都是摆在明面上的，有什么规律可研究的？”
“谁说我是在看牌的？”陆羽压低声音道。
“陆哥，那你在看什么？”赵香奴问。
“看人。”陆羽眯起眼睛，“天子望气，谈笑杀人，有的功夫，可不仅仅可以用来杀人，还能用来看运。”