佳汇下班回到家,就闻见一股很香的饭的味道,她走到厨房,看见格日勒正在做饭,格日勒看见她就说:“佳汇姐,饭马上就好。”
佳汇笑着说:“好。”说完回房间换了衣服出来,坐在桌子前。
格日勒把饭端上来,说:“好了。”
佳汇一看,是一桌子的羊肉,佳汇高兴地说:“你这是全羊宴吗?”
格日勒笑着说:“我去叫布日固德大哥。”
佳汇说:“格日勒,你不要叫他了,他会骂人的,我们先吃吧。”
“可是,这羊肉冷了就不好吃了。”格日勒说。
“你就是叫他,他也不会吃的,你坐下吃吧。”佳汇说着拿起筷子,吃起来。
“谁说我不吃啊?”北辰从房间裏出来,走到餐桌前坐下,“我怎么不吃啊?我早就闻到羊肉的香味了,这会儿就等你们叫我呢,你们不叫我,我只好自己出来了。”说着用手抓起一块羊肉就吃,嘴裏还赋诗一首:“碧海晴空塔湖湾,巴美肉羊闻便馋。东方巨龙腾飞时,精品敢于上尖端。”
佳汇笑笑说:“你洗手了吗?”
“我的手是干凈的。”
“那你拿筷子吃啊。”佳汇说。
“你知道这叫什么肉吗?”北辰提起一块肉问她。
“羊肉啊。”佳汇说。
“哼,不知道了吧?”北辰把肉放在嘴裏说:“这叫‘手把肉’。”
佳汇笑了,说:“原来‘手把肉’就是拿手把着吃啊。”
“对!”北辰又对格日勒说:“格日勒,你怎么不坐?快坐下,一起吃。”
“就是,格日勒,别听他在这儿胡说了,你也吃吧。”
北辰边吃边对佳汇说:“这‘手把肉’是蒙古族传统肉食品,因为不用筷子吃,用手抓着吃而得名的。这是格日勒自己煮的,这羊肉也是格日勒从草原上带来的小绵羊羊肉,这羊在草场上经常吃野韭菜、沙葱等,这肉味更加鲜美,就连杀羊都是比较讲究的,杀羊多采取”掏心法“。这样宰杀的羊,由于宰杀时羊的心臟骤然收缩,全身血管扩张,不仅肉鲜,连皮毛都好,手把肉的一般烹制,是把羊解成小块放在白水锅裏煮,不加调味佐料,不加盐,水一滚沸就起锅,蘸盐或者酱吃,这样做,肉比较鲜嫩,原汁原味。”说着又拿了一块,沾了点酱吃起来。
佳汇笑着说:“你说的这么好,那你怎么不早做给我吃?”
北辰看看格日勒,悄悄地对佳汇说:“我只会说,不会做。”
大家都笑了。
北辰又说:“这会儿要是能有上一口酒,那就太完美了,赛似活神仙啊。”
“我去拿。”格日勒站起身来,去橱柜裏拿酒。
北辰喝了一口酒,闭上眼,享受的说:“人间佳境。”
饭后,佳汇对格日勒说:“格日勒,羊肉还有吗?”
格日勒说:“有很多。”
“那你给我打包点,我想给我妈妈带去。”佳汇说。
“好。”格日勒给佳汇拿了一大包,递给佳汇。
佳汇接过来,笑着说:“谢谢你,格日勒。”
“看你说的。”格日勒露出了美丽的笑容。
佳汇把羊肉带回娘家,跟妈妈爸爸说:“爸,妈这是从草原上带来的羊肉,很好吃。”
爸爸妈妈说:“我们家裏也有羊肉,你留着自己吃吧,还给我们带来。”
“北辰从草原上带来的,和咱们在街上买的不一样,这个很鲜嫩,说是吃什么葱啊,蒜啊长大的。”
爸爸笑着说:“是沙葱,没有蒜。”