三十四、开饭店

既然有好吃的，和尚和朱老头几个人，没有一个愿意走的了。

厨房里，付霞灶台底下看火，何芳旁边打下手。

而老头寿山等材料齐全，就开始热忙活，哚、哚哚，哚……

富有韵律的刀工，透着一种说不出的意境。

何芳惊叹道，”寿师傅，你将来一定要教教我，太厉害了“。

”刀工是厨师的基本功，水磨工夫，肯耐下性子，你一样能成。“

等所有的菜上桌，李和看着满桌子的菜，光看着都想吃，闻着更想吃了，他必须给老头一个尊重。

比如那道最简单不过的白煮肉，薄薄的肉片，点缀碧绿的香菜与晶莹的酱汁，顿时香气扑鼻。

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李和夹了一片吃到嘴里，汁浓味厚，入口滚烫，真是好吃。

李老头说，“寿山，你手艺还没丢，做的不错。肥而不腻、瘦而不柴；嫩而不烂、薄而不碎。”

和尚指着那颜色素雅、汤色乳白的醋辣鱼说，“鱼肉鲜嫩、汤味浓郁、微带酸辣，你是得了这精髓”。

就连一旁的何芳一手捧碗炸酱面，另一手持一根黄瓜，边吃边说道，“恩，我从来没想到，一碗炸酱面都能做的这么好吃。寿师傅，以后我们要跟你多学学。”

一直没说话的朱老头也缕着山羊胡子，不断赞叹，“多少年了，没吃过这么顺口的菜了，不错，不错。”

“承蒙几位爷夸奖，寿山觉得值了。”寿山老头嘴上说的谦虚，可是还是掩盖不了那股得意劲。

李和不喜欢这几个老头的遗老遗少做派，对依然站着的寿山说，“寿师傅，你坐着吃啊，咱一起喝点。”